昨天，艾草的二叔突然把一篇微信文章傳給了家人，說。“看，我說這白酒是好東西，你們還沒讓我喝。據(jù)說這里面白酒可以預(yù)防癌癥！哪個親戚晚上來喝兩杯酒？”

小伊打開文章一看，原來是一篇論文，白酒中含有非揮發(fā)性脂肪肽化合物，抗癌活性、抗病毒活性、抗菌活性等都很突出，似乎意味著有抗癌抗病毒功效。

二叔沒有讀論文，孩子不知道，但肯定看到題目中說的“終于可以光明正大地喝白酒了”。白酒可以說是中國的“特產(chǎn)”，幾乎每個人家里都有那么一兩瓶“陳年白酒”，但是白酒到底能不能喝，對抗癌有沒有效果，我們要詳細說明。

中國人離不開白酒

白酒的主要成分是乙醇和水，原料由糧食發(fā)酵而成，其中還含有微量的酸、醛、酯等有機化合物，市面上的白酒具有不同的香氣和風(fēng)格。比如醬香型、香香型、香香香型等。

每當節(jié)日或聚餐商務(wù)的時候，飯桌上總會出現(xiàn)白酒的影子。中國人對白酒的愛可以從餐桌上的地位看出。民間認為白酒有水肌活血的功效。有人認為白酒不僅可以喝，而且對關(guān)節(jié)、受傷部位、尤其是寒濕引起的關(guān)節(jié)疼痛的擦拭效果更明顯。

另外，白酒中含有大量酒精，熱量也很高，所以喝白酒可以促進血液循環(huán)，刺激皮膚，促進新陳代謝，對血液的穿透也有一定的促進作用。

失眠患者睡前喝少量燒酒，可以起到一定程度的安神睡眠作用，有助于盡快進入睡眠狀態(tài)。

此外，酒類也是調(diào)味品，有很好的增加香味、除臭、除油等效果，例如蒸魚，人們經(jīng)常添加少量葡萄酒，使魚更美味。

白酒在生活中應(yīng)用較多，部分功效確實有用，那么它的“抗癌效果”是否也能得到認可？

白酒真的能抗癌嗎？

“白酒抗癌”演講；源自中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品協(xié)會、江南大學(xué)共同主辦的“中國傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的重大突破”新聞發(fā)布會。

發(fā)布會新聞稿稱，國際上檢測并鑒定了中國傳統(tǒng)白酒中的非揮發(fā)性脂肪化合物地衣，其中東洲發(fā)現(xiàn)的含量最高。萜類化合物一般具有抗癌、抗病毒、抗炎和抗氧化作用。

因此，媒體通過對此的渲染報道，給了很多喜歡喝酒的人光明正大地喝酒的機會。

但是，只要我們仔細分析，就會發(fā)現(xiàn)這項研究表明白酒中有抗癌成分，但只是成分，不能理所當然地認為白酒具有抗癌功效。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國電視電視劇)，健康)畢竟，除了這種抗癌成分外，白酒還含有大量的酒精成分，前者的抗癌性在酒精的致癌性面前似乎不堪一擊！

酒精是一級致癌物，對身體的傷害是不可逆轉(zhuǎn)的。只要喝一點酒，喉癌、乳腺癌、食道癌等癌癥的危險就會增加。美國臨床腫瘤學(xué)會報告說，全世界約有5%的癌癥和死亡是酒精引起的。

因此，喝白酒不僅不能預(yù)防癌癥，還會增加癌癥的危險。

白酒對人體有不可挽回的損傷

我們說白酒中含有最多的成分是酒精，酒精會使高血壓上升，即使喝少量白酒，血壓也會升高，血壓會升高，心血管疾病發(fā)生的幾率也會增加，從而引發(fā)心臟疾病和中風(fēng)。

另外，經(jīng)常喝白酒的人容易患上骨質(zhì)疏松癥，骨折的概率也比正常人高。

最嚴重的是白酒會對體內(nèi)的多個器官造成損傷。酒精會增加胃酸分泌，導(dǎo)致胃黏膜上皮細胞受損，從而引起胃出血。酒精的刺激會增加心臟的氧氣消耗量，無形中增加心臟的負擔，對心臟造成傷害。另外，喝酒對肝臟的傷害也很大，喝酒的人容易得脂肪肝。

總之，要想身體健康，最好遠離白酒。

不能戒酒的話，就安全地喝酒吧

有人要說，那我真戒不掉。我喜歡喝這兩樣?xùn)|西怎么辦？小伊理解大家對酒的“愛”，如果不能不喝酒，就要注意喝白酒時的禁忌，盡量減少傷害。

1.不能和西紅柿一起吃

西紅柿中含有單寧酸，和白酒一起吃的話，會在胃里形成難以消化的食物，引起腸梗阻，從而引發(fā)胸敏、呼吸困難等。

2、不能和胡蘿卜一起吃

白酒和胡蘿卜一起吃會引起肝中毒。因為胡蘿卜中的胡蘿卜素和白酒混合后會產(chǎn)生肝毒素，對肝臟造成損害。

3.不能和海鮮一起吃

有些人喜歡吃海鮮，但如果配上啤酒或燒酒，海鮮中包含的大量嘌呤醇會誘發(fā)痛風(fēng)。

活血，會增加痛風(fēng)的概率。

除了不與這幾類食物同食，要想降低喝酒的危害，在喝酒前可以先吃點東西，能減少酒精對胃部的刺激，也能降低酒精濃度，延緩酒精的吸收，選擇吃些雜糧粥、面包或南瓜、蘋果等食物，是不錯的選擇。

另外，選擇低濃度的酒，對器官的損傷遠低于高度酒，尤其應(yīng)該避免各種酒混在一起喝，否則更容易引起惡心、嘔吐等癥狀，對人體的傷害也更大。

最重要的是，一定要控制喝酒的量，正常情況下，成年男性一天酒精的攝入量不要超過25克，相當于50克52度的白酒；女性一天攝入的酒精量不能超過15克，相當于30克52度的白酒。#清風(fēng)計劃##健康科普排位賽#

參考資料：

1.喝白酒能抗癌[J].養(yǎng)生大世界，2019，(4)：16-17.

2.錢紅.喝酒對人體的危害有哪些[J].現(xiàn)代養(yǎng)生（下半月版），2019，(10)：26-27.

3.劉玄重.降低喝酒危害的6個技巧[J].健康管理，2011(1)：84-86.

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