龍利語也被稱為小說語，肉質(zhì)柔軟，營養(yǎng)豐富。這是一種新鮮的海洋優(yōu)質(zhì)魚類，價(jià)格自然很貴，一斤大概50-100元左右，細(xì)心的朋友發(fā)現(xiàn)超市里賣的龍利魚，為什么價(jià)格顯示為16元一斤？這到底是什么鬼東西？

龍利魚是淡水魚，資源相對(duì)較少，有一種類似的魚叫巴沙魚，這種魚資源豐富，繁殖快，生長快，價(jià)格當(dāng)然低得多，10元左右一斤。

有些商販借用膽汁依次給龍利魚充電，頭發(fā)、尾巴、外皮都去除了，只剩下肉部分，從外觀上分辨不出來，巴沙魚營養(yǎng)價(jià)值不高，含量高，蛋白質(zhì)低，腥味特別重，不適合補(bǔ)充。巴沙爾居住的環(huán)境令人擔(dān)憂，污染非常嚴(yán)重，但實(shí)際購買時(shí)，

1.看價(jià)格，俗話說不要考慮一分錢的東西，50韓元以下的東西。有的朋友說我買的龍利魚不好吃，魚腥味也不好吃，這種東西大多數(shù)是假的。

2、如果商家以次充好電怎么辦？明明是巴沙爾，標(biāo)價(jià)也是50元，要仔細(xì)區(qū)分。龍利魚是扁平的形狀。一般是整體銷售，而冒充的巴沙魚要記住商家切成幾段銷售，買全扁的龍利魚。

3.煮熟的龍利魚含有海洋的正常腥味，而煮熟的巴沙魚生長環(huán)境稍差，含有河魚的腥味。

龍利語怎么吃？

龍利魚最合適的方法是和西紅柿搭配。不需要復(fù)雜的調(diào)料，用水淀粉涂抹淀粉，湯濃，魚塊包得滿滿的，就可以吃了。生魚片沒有刺，小孩子吃也不怕，簡單快捷。

西紅柿勇士

食材：龍利魚、黑胡椒粉、生姜、西紅柿

調(diào)料：橄欖油(可以用其他油代替)、番茄醬、糖、鹽。

1.龍利魚解凍后，晾干表皮水分，均勻切碎，加入橄欖油、黑胡椒粉和生姜，均勻腌制15分鐘。

2.拿一個(gè)西紅柿，用十字花刀切，用熱水燙皮，輕松去殼，切成小片。

3.往鍋里加水煮沸，將魚倒入鍋里煮8分鐘，撈出約2分鐘。

4.等著油熱，在湯里炒西紅柿，放2勺番茄醬，繼續(xù)炒，放一碗水，然后燒火。

5.水開后，倒入加熱水的龍利魚塊，加入一勺鹽，一勺糖。

6.半碗水、玉米淀粉適量、淀粉混合后倒入鍋中，用大火煮，湯變稠后，即可關(guān)閉鍋?zhàn)印?

7.龍利利這樣做。湯濃，酸，甜，魚軟。特別是小孩子吃的話，完全不用擔(dān)心魚刺卡酒。味道是擋不住的。

技巧總結(jié)

1.請(qǐng)選擇淀粉率、1湯匙水、4湯匙淀粉、玉米淀粉。稀濃度掌握得很好，可以換成大邱。方法也一樣。

2、有朋友問。為了消除腥味，不需要煮酒嗎？事實(shí)上，生姜絲和胡椒粉也能達(dá)到清除腥味的目的。

3、家里沒有橄欖油怎么辦？可以用其他油代替。

僅供參考，收藏傳遞，謝謝

原創(chuàng)圖文，禁止抄襲，我喜歡美食配方，熱愛美食，每天家庭烹飪，如何更新意大利面，每天學(xué)習(xí)做飯總是會(huì)嚇一跳。(莎士比亞)。