資料來源：錢江晚報

“百吉格每天一個，昨天沖了500磅！”

“信不信由你，昨天一磅兩只鯖魚賣了780元。”

這幾天在微信朋友圈、寧波做水產(chǎn)生意的朋友們看到天價上漲的鯖魚，就不停地刷屏。(莎士比亞、哈姆雷特、水產(chǎn)、水產(chǎn)、水產(chǎn)、水產(chǎn)、水產(chǎn)、水產(chǎn))

時間記者最近了解到的海鮮說法是，每條鯖魚賣5800韓元(8條鯖魚，每斤大約一半)。(阿爾伯特愛因斯坦)(美國)。

鯖魚為什么這么貴？時間記者聽說昨天立春了，鯖魚被稱為春天的第一道神仙，是這個季節(jié)最好吃的海鮮，肉質(zhì)堅硬、新鮮，外觀也很白。

“如果是剛抓到的(寧波人稱暖氣貨)，品位好，全身一片鱗片都不掉，就能賣個好價錢?！币晃凰a(chǎn)經(jīng)理說。

我決定去一次寧波海鮮市場。不僅是為了確認(rèn)一條鯖魚的價格，還想舉春節(jié)前的海鮮行情。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、海鮮、海鮮、海鮮、海鮮、海鮮、海鮮、海鮮、海鮮)

總的來說，這個水產(chǎn)市場和股價一樣，隨時波動，但基本行情仍然與大氣候有關(guān)，高檔海鮮很貴，日常海鮮也和豬肉價格差不多。感興趣的讀者也可以在晚上打開市場后稍微晚些時候轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，也許可以便宜地?fù)炱饋怼?

節(jié)前寧波海鮮

批準(zhǔn)了強制性市場，人氣很旺。

臨近節(jié)日，鯖魚價格飆升，以買家送禮為主

寧波洛林水產(chǎn)批發(fā)市場的大水產(chǎn)交易區(qū)以前要到晚上7點才開門?，F(xiàn)在是節(jié)電交易旺季，每天下午4:30開門。

平時批發(fā)進(jìn)貨主要以菜場水產(chǎn)主、餐廳、超市的買家和其他批發(fā)商(包括微商)為主，但最近來市場買海鮮的兩組人更多。一個是包裝禮品袋，包括企業(yè)年貨和人心禮品。一個是普通老百姓來購買的，一般是家人、朋友、同事集體去的。水產(chǎn)批發(fā)市場的海產(chǎn)品都是在田箱里賣的，一箱的重量至少是15斤，有的是30 ~ 40斤，一般家庭吃不了這么多。

這是一家公司來購買新年禮包，現(xiàn)場備有海鮮包裝。

2月1日和2日，我連續(xù)兩天來到盧林市場探詢行情。第一天來的時候已經(jīng)晚上8點多了，市長/市場大部分海鮮都賣了，幾乎沒有顧客，很多小販?zhǔn)刂鴽]有剩下的海鮮等著打折機會。

在這里探詢價格老實說有點困難。因為每個攤位的價格不同，同一個攤位、海鮮的大小、品相不同，所以售價也不同。我想抓住大大小小的東西，先了解一下最近幾天價格飛漲的鯖魚和花店的行情。

' 350元一斤！8兩個以上。這是剛抓到的白色鯰魚。“攤主在努力喊。

但是在其他攤位前，老板告訴我只剩下七八條鯖魚?！懊拷镆?35元嗎？”“總經(jīng)理說自己的鯖魚也是‘熱貨’，到達(dá)海岸才三天，但品相不太好，準(zhǔn)備打折。至于為什么商品的差別有些不同，道理很簡單。這些魚可能是從拖網(wǎng)船上釣來的，所以魚鱗掉了很多。

剝鱗的鯖魚價格會下降很多。

2月2日下午5點，我再次來到市場。里面擠滿了人，水泄不通。

逛了一會兒，我偶遇了水產(chǎn)電商阿徹，他把我?guī)У疥惱习宓臄偽磺?，這里的鯖魚也都是熱貨，品相也不錯。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國電視劇)，季節(jié)名言)陳社長說，鯖魚是熱的還是解凍的，一個是看眼睛，另一個是看鱗片，好的鯖魚閃閃發(fā)光，解凍的鯖魚死了太久，所以魚身上可能會出現(xiàn)一些皺紋。

陳老板說，自己的海鮮比較高檔，62條以上的鯖魚也需要300多斤。在旁邊的攤位上，6個是250元一斤，5個鯖魚180元一斤。

“你看，重量差異一到兩個，價格就會下降很多?！卑馗袊@地說。

在陳老板的攤位前，我發(fā)現(xiàn)了幾只土豪金——東海野生大黃魚，竟然輪番出售。一斤2 ~ 100韓元左右，有幾條2 ~ 3斤的大黃魚，售價達(dá)2 ~ 200多韓元。

"剛剛北京的老板訂購了，明天早上發(fā)貨。"他說。

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海鮮市場上的土豪金——野生大黃魚。

活的梭子蟹也貴，咸嗆蟹比較搶手

除了鯧魚，梭子蟹也算是高檔海產(chǎn)品了。在隔壁的小水產(chǎn)交易區(qū)，活的頂級梭子蟹批發(fā)價為350元每斤（8兩以上）。

不過在大水產(chǎn)交易區(qū)，我見到最多的都是腌制好的咸嗆蟹和凍品梭子蟹。在市場入口的一家攤位，咸嗆蟹的價格在每斤100元左右，也有攤位論個算價格的，有50元一個的，有25元一個的，一箱大約30個螃蟹。或許是價格較便宜，這個攤位前圍了好多市民，一位大伯挑選了20多個螃蟹，老板以45元每個的價格賣出。

阿徹跟我說，這種價格低的嗆蟹是檔次相對較低的，甚至有可能是2019年的螃蟹。

隨后，阿徹帶我來到一家叫做明樂干凍水產(chǎn)的門店，忻老板正在一個一個將梭子蟹裝進(jìn)袋里。他要干嘛呢？原來這些咸嗆蟹都是裝在袋里里腌制的，每個袋里要注入鹽水?！半缰埔惶炀涂梢猿粤恕！毙美习甯嬖V我。

“我們的螃蟹是舟山嵊山海域捕撈的，品質(zhì)很好的。”忻老板說，價格方面，6到8兩，是每個140元，一斤左右的，是每個190元。

阿徹拿出一個袋裝的咸嗆蟹告訴我，如果是凍了很久的嗆蟹，袋里的鹽水可能是黑的。另外，好的蟹和差的蟹口感完全不一樣，好的螃蟹肉質(zhì)帶甜點的，而且口感緊實如絲，而差一點的螃蟹肉質(zhì)會比較松。

帶魚、小黃魚價格比較實惠

帶魚也是寧波人餐桌上的日常菜品。帶魚個頭越大、肉越厚越好吃，價格自然也高。我在市場大致了解到，1斤2兩以上的帶魚，批發(fā)價在60元以上，品相品質(zhì)好的，更貴一些。

大水產(chǎn)交易區(qū)的管理負(fù)責(zé)人虞女士告訴我，因為疫情的影響，今年的行情總體上比去年差一些，但最近幾天，市場每天的交易額也達(dá)到了500萬元左右。

除了鯧魚和梭子蟹等海鮮比較搶手且貴，其他的海鮮總體價格還是平穩(wěn)的，有些甚至比去年還要便宜。

虞女士舉例說，像品質(zhì)好的東海黃金帶魚，去年賣到了每斤200元，今年只需要150元左右。像小黃魚，批發(fā)價每斤10塊都不到。

這是從福建海釣上來的野生小黃魚，每斤260元左右。

我在市場內(nèi)打探到的行情，正如這位負(fù)責(zé)人所說，很多海鮮還是比較實惠的，甚至很多比豬肉還便宜。像野生小黃魚、米魚、馬鮫魚、烏賊、豆腐魚以及養(yǎng)殖的大黃魚等等，所有我認(rèn)識的和不認(rèn)識的海鮮，價格區(qū)間都在二三十元上下。像深水養(yǎng)殖的大黃魚，價格在380元一箱（約15斤），平均下來每斤才25元。

品相最好的竹節(jié)蝦，三兩規(guī)格的每只要100元左右。

據(jù)了解，年前半個月是路林水產(chǎn)市場人氣最旺的時候，很多水產(chǎn)老板就靠這段時間賺錢。最近幾天，一些公司或老板集中來這里買海鮮大禮包，價格自然會上去一些。

“接下來幾天，到春節(jié)前，價格可能會回落，因為年前最后一批捕撈船陸續(xù)回來了，貨量充足。另外，還會有一批江蘇貨會運過來補充。”阿徹分析說。

當(dāng)天上午，我還去了趟鄞州區(qū)的鐘公廟街道菜場。各種水產(chǎn)品也是挺豐富的，除了紅膏嗆蟹和活的梭子蟹價格堅挺，其余海鮮的價格還是比較親民的。在劉老板的攤位前，我記錄了一組數(shù)據(jù)：帶魚35元/斤，馬鮫魚20元/斤，紅蝦25元/斤，烏賊28元/斤。