(CCTV財經《經濟信息聯播》)作為冬季水產市場的明星產品之一，牡蠣一直受到消費者的喜愛，現在是牡蠣最肥沃的季節(jié)。銷售情況怎么樣？

在廣州黃沙水產市場的生蠔銷售環(huán)節(jié)，售貨員們對剛運來的新鮮生蠔包裝進行分類、清潔后整齊地擺放在過濾柜里。(威廉莎士比亞，Northern Exposure(美國電視劇)，《季節(jié)名言》)鋼鐵的牡蠣中，北方以遺產窟、大連牡蠣為主，南方有大山窟、山美窟、湛江牡蠣等。

廣東廣州黃沙水產交易市場生蠔批發(fā)攤位工作人員：我們這里賣生蠔最多，生蠔要皮深一點，肉質要滿一點，一天能賣3000斤左右。

工作人員告訴記者，今年牡蠣比較胖，需求量大，產量減少，當地牡蠣批發(fā)價格每斤上漲了1.5韓元左右，銷售價格也自然上漲。

廣東廣州黃沙水產交易市場生蠔批發(fā)商徐哇：按照現在的規(guī)格，三三班，批發(fā)價在5元到5.5元之間，四只中的一只在6.5元到7元之間，半斤的一只在10元之間。

牡蠣的風味受溫度影響，冬季肉質最高，油膩的牡蠣吃法多樣，牡蠣經營為主的餐廳，事業(yè)也水漲船高，店鋪們預計春節(jié)前客流量將迎來最高峰。

廣東廣州一家牡蠣主題餐廳負責人大成：比夏天多賣了三分之二，以前每天賣1000斤左右，現在平均1500-2000斤，平均每天翻8次。

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“彭林編輯”