今天小編逛菜市場(chǎng)的時(shí)候看到了白色的魚，沒有魚鱗，魚身上長(zhǎng)著尖刺，問老板才知道這是白魚，那條魚住在長(zhǎng)江里。(莎士比亞)。

之前小編沒吃過這種魚，抱著好奇心買了一只回家。

買了買了，怎么小編都難，下不了手。

不知所措的時(shí)候，一個(gè)朋友告訴小方一個(gè)方法，今天編輯也把這個(gè)方法分給了你。

材料：

鯖魚、蔥、姜、冰糖、白胡椒粉、鹽、豬油、調(diào)料酒、西蘭花、淀粉、高湯。

練習(xí)：

買鯖魚的時(shí)候，請(qǐng)老板幫忙宰殺。

在鍋里燒水，把西蘭花焯一下后撈出來。

再熱熱水，放入蔥、生姜、調(diào)料酒煮。

鯖魚用摩根或廚房紙抓在手里，防滑，放在水上稍微加熱。

洗掉魚表面的粘液。

把鯖魚切成小塊。

往鍋里倒一點(diǎn)植物油，加入豬油煮一會(huì)兒，然后撈出油渣。小編沒有買豬油，而是用肥肉代替了。)。

請(qǐng)烤一些魚。

加入調(diào)料酒，清除腥味，蓋上鍋蓋，輕輕燜一下。

加入湯后，把魚遞給了我。沒有湯就加水。)。

請(qǐng)蓋上鹽、白胡椒粉、生姜、冰糖、醋和鍋蓋煮。

煮15到20分鐘左右的樣子，打開蓋子，撒適量的淀粉。

出鍋前再加一點(diǎn)醋。

在魚周圍放上加熱的西蘭花，這道菜做得很好，味道很好。如果你還知道其他方法，你可以告訴小編學(xué)不完的東西。