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武昌魚也叫斷頭服，是淡水魚的一種，肉質(zhì)潔白，富含蛋白質(zhì)和脂肪，經(jīng)常吃武昌魚可以起到一定的補(bǔ)益作用，可以預(yù)防貧血、開胃、增進(jìn)食欲等作用。

今天，我們將一起分享為大家“打開屏幕武昌魚”的日常方法。不僅味道好吃，視覺上也是一種享受。接下來我會(huì)詳細(xì)分享。喜歡的朋友快點(diǎn)學(xué)吧。(大衛(wèi)亞設(shè))。

[打開的屏幕武昌魚]

1.一只武昌魚，處理干凈后剪頭和尾巴，從背上下刀，魚腹不剪，每0.6厘米剪一刀。

2.把魚放入盆里，加入鹽、調(diào)料酒、大蔥切成薄片，生姜切成細(xì)條，和魚一起翻過來腌5分鐘。

3.5分鐘后，取出魚身，展開魚身，放上魚頭和魚尾。

4.在鍋里燒水，水開后放入武昌魚，打開中火，蒸10分鐘。

5.蒸魚的時(shí)間，將小材料、大蔥白、生姜切碎，放入青椒、紅辣椒、薄薄的清水中浸泡。

6.10分鐘后，拿出武昌魚，把盤子里的水倒出來，撒上剛剛切好的蔥姜醬、青紅辣椒。

7.鍋里燒油，油加熱到冒煙為止，把熱油刺激到魚上，最后倒入蒸好的魚醬油，撒上香菜。

技術(shù)摘要：

1.蒸魚后往盤子里倒點(diǎn)水，可以減少一點(diǎn)腥味。

2.煮的熱油必須刺激蔥姜絲，魚身也要省一點(diǎn)，這樣更好吃。

我是爸爸。謝謝大家對(duì)第一道菜的支持。我們每天可以參考一些常贊。喜歡做飯的朋友們不要忘記關(guān)心。爸爸感謝您的收看。