又一年落葉黃了，下了一場秋雨。秋天來多了，這時(shí)候是不是和我一樣每天都為涼爽的天氣激動(dòng)，沒有酷暑，胃口大開，偶爾為腰部的贅肉苦惱？別著急，一點(diǎn)肉怕什么，我們閉上嘴張開腿就能消除它。

秋天是瓜果蔬菜芳香的季節(jié)，秋天是碩果累累的季節(jié)，每天有很多選擇，很耀眼。如果想健身減脂，保姆推薦10種膳食纖維比較高的瓜果蔬菜。飽腹感，營養(yǎng)豐富，價(jià)格也不高。這是任何人都可以吃的食物。大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國電視)讓我們一起看看是什么樣的10種材料，以及你喜歡的食物。

第1種：芹菜葉

大多數(shù)和我一樣，買芹菜回來就直接把葉子去掉，其實(shí)葉子也可以吃。其營養(yǎng)價(jià)值比莖高10種。例如芹菜葉中的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)、鈣等比莖高得多。此外還有豐富的膳食纖維，每100克約2.2克的膳食纖維，比許多綠葉蔬菜都大。芹菜葉子怎么吃？可以放面粉做年糕、炒雞蛋、餃子餡等。今天推薦的芹菜葉拌很辣，味道很好，口味也很清爽，大人和孩子都很適合。

我們選了一根小芹菜，掐掉嫩樹枝和葉子，在水里浸泡5分鐘，然后擦干凈。

在鍋里燒水，水燒開后，加入1湯匙鹽和1湯匙油，倒入芹菜葉中加熱。油和鹽可以保持蔬菜顏色不變，防止芹菜失去水分。大約兩分鐘后撈出來，用涼水洗干凈。

將去除水分的芹菜葉倒入碗中，加入辣椒粉、芝麻、大蒜，倒入一勺熱油。

加入生草、鹽、香油，均勻混合后，就可以上桌了。

第二類：蓮藕

蓮藕是水八仙之一，一直是深受人們喜愛的材料。大家都說“虎蓮是寶貝，秋藕是最養(yǎng)的人”，到了秋天，蓮藕將陸續(xù)上市，適當(dāng)吃一點(diǎn)蓮藕是不錯(cuò)的選擇。蓮藕脆軟，可能聯(lián)想不到富含膳食纖維。事實(shí)上，每100克蓮藕含有2.2克膳食纖維，比很多蔬菜都要高。另外，黏液蛋白、鐵、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)豐富，以后多吃蓮藕也是有道理的。

蓮藕吃的方法很多，可以生吃，可以做果汁喝，可以燉湯，可以炒。作為健身和減脂人，控制糖油很重要，同樣合理的飲食對減脂也有重要作用。進(jìn)入秋天后，吃蓮藕燉湯最好。補(bǔ)充水分，解饞，飽腹感也很強(qiáng)。今天向大家推薦的是排骨蓮藕燉湯。新鮮甜蜜。

排骨蓮藕燉湯怎么做才好吃，保姆分享了幾個(gè)訣竅。掌握的話，廚師的味道也可以做出來。

排骨需要泡沫，排骨浸泡一個(gè)小時(shí)左右，里面的血水等析出，腥味很大。我們洗的時(shí)候放1個(gè)面粉，揉一會(huì)兒就洗得更干凈了。

我們煮湯的時(shí)候，別忘了把煮的湯放入比冷水煮的香。

蓮藕的洞內(nèi)有時(shí)會(huì)有一些泥。我們把它切成小片，泡在水里，放入面粉揉揉，蓮藕就會(huì)干凈。

第三類：竹筍

對于竹筍，相信大家都吃了。營養(yǎng)價(jià)值豐富，有醫(yī)藥功能的美味食品，富含維生素、鈣、磷、鐵等，柔軟、清澈、清爽。100克竹筍中含有約2.8克膳食纖維，是蔬菜中的佼佼者。

竹筍怎么吃？可以炒菜、燉湯、涼拌等。我覺得最好吃的方法是配培根和大蒜，既香又好吃。健身減脂者可以炒著吃，偶爾吃艾灸的竹筍多運(yùn)動(dòng)也不會(huì)有影響。

=5" width="567" height="425"/>

冬筍炒臘肉的做法大家都了如指掌，在此我不過多介紹了。我給大家分享2個(gè)注意點(diǎn)，希望對你們有所幫助。

①冬筍含有草酸，容易和體內(nèi)的鈣結(jié)合成草酸鈣。我們在炒之前需要給它焯水幾分鐘，去除大部分的草酸和澀味。

②臘肉建議挑五花肉，肥瘦相間的那種，吃起來不油膩還入味。

第4種:花椰菜

花椰菜是飯桌上常見的一種蔬菜，大家對它并不陌生。大家知道它富有豐富的維生素K、維生素C、胡蘿卜素等，可它的膳食纖維含量也很高。每100克的花椰菜約有2.1克的膳食纖維，這也就是為何健身減脂人士深愛它的原因。

花椰菜怎么吃呢？它的吃法太多了，可以涼拌、可以干鍋、可以清炒等。我最愛的還是用花椰菜搭配幾種食材涼拌吃，熱量低，飽腹感強(qiáng)，營養(yǎng)豐富。

今天給大家分享一下清洗花椰菜的方法，洗得干凈吃的放心。

①我們先把花椰菜的葉子去掉，然后整顆放入水中，千萬不要切開。水中加1勺鹽和1勺小蘇打，鹽可以殺菌，小蘇打可以把花椰菜里面的雜質(zhì)吸附出來。

②泡好后，搓洗一會(huì)，再用流動(dòng)水沖幾下，然后用手掰成小塊，再次沖洗干凈。

③鍋中燒水，水中加入1勺鹽和1勺油，大火燒開。倒入花椰菜焯水，約1分半撈出，過冷水，瀝干水分備用。

第5種:酸棗

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。它是棗的變種，又叫野棗、山棗、葛針等。它的皮厚、肉薄、味大多酸，可以當(dāng)食品也具有藥用價(jià)值。酸棗中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，還有豐富的膳食纖維。每100克酸棗中含有10.6克的膳食纖維，占據(jù)同類水果中的C位。酸棗怎么吃好呢？它可以煮酸棗粥、酸棗蛋湯、、酸棗泥鰍湯等，可以直接吃等。

第6種:軟梨

軟梨一般指蘭州軟兒梨，果實(shí)近圓形，立冬后成熟，果皮厚、果肉硬、味道酸澀。它富含果酸、蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖等，營養(yǎng)價(jià)值很高。每100克的軟梨含有9.1克左右的膳食纖維，數(shù)值也很高。

第7種:石榴

石榴自古以來就有多子多福的寓意，深受人們青睞。除此之外，石榴吃起來酸酸甜甜得很開胃，它還含有豐富的維生素C、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等微量元素。每100克石榴大約含4.9克的膳食纖維，水中也排在前幾名了。

石榴大家都會(huì)吃，我來分享幾個(gè)挑石榴的小竅門吧，學(xué)會(huì)了，一挑一個(gè)準(zhǔn)。

①我們看石榴頂部的花蕊，它是向外張開的狀態(tài)就證明石榴成熟了，口感由于花蕊向內(nèi)部卷縮著的。

②我們看石榴表面，成熟的石榴果實(shí)很飽滿，它會(huì)緊貼著皮，看起來鼓鼓的，像要裂開一樣。反之有的石榴向外凸，有的向內(nèi)凹就不要采購。

③我們捏一下石榴的皮，如果比較飽滿、光滑、沒有皺巴巴的感覺就可以考慮。

第8種:無花果

無花果是世界上最早栽培的果樹之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)格較高，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”。它的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，含有B族維生素、葉黃素、谷氨酸等等。每100克無花果約含3克的膳食纖維，也算是比較高的了。

無花果怎么吃呢？它的食用方法很多，我們可以用來燉老母雞湯、制作成無花果干、無花果罐頭、無花果糖漿等等。

第9種:麩皮

麩皮一般指小麥麩，是小麥磨去面粉后篩下的麩皮。它含有豐富的膳食纖維，B族維生素等，《本草拾遺》："和面作餅，止泄利，調(diào)中去熱，健人。以醋拌蒸熱，袋盛，熨腰腳傷折處，止痛散血。"每100克麩皮含31.3克膳食纖維，居榜首了。

第10種:蕎麥

隨著人們對養(yǎng)生越來越重視，蕎麥也悄悄地被搬上了很多人家的飯桌上。它含有豐富的膳食纖維、B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵等微量元素。每100克蕎麥約含6.5克的膳食纖維，也算是前幾名了。蕎麥怎么吃呢？我們可以煮粥吃、可以用來制成蕎麥饅頭、蕎麥面條或者是烙餅吃。

結(jié)語： 入秋后健身減脂，這10種食材可以多吃一點(diǎn)。營養(yǎng)豐富，膳食纖維含量高，價(jià)格不貴，人人吃得起。 我是寶媽私房七七八八，一個(gè)喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺(tái)、鍋碗瓢盆和工作轉(zhuǎn)，累并快樂著。我會(huì)竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時(shí)也期待與您的交流。

#打卡美好生活#