八角不是調(diào)味品，曬干后也是中藥！八角是大小材嗎？八角該怎么買？作為生活中最常見的調(diào)味品，趕快了解一下與八角相關(guān)的消息吧！

八角是大小材料嗎？

八角又叫八角香、大材、大香，是八角香木八角科。八角屬植物。植物高10-15米。樹皮灰色到紅褐色；樹枝密集地水平伸展。主要生長在陰濕、土壤疏松的山區(qū)。八角的栽培分布在我國的廣西、云南、福建南部和廣東西部。除了種植的八角之外，其他野生物種的果實中有很多毒物，誤用會導(dǎo)致死亡。

八角其實是大材料，名字上不一樣，但它們是一樣的。大材是八角，八角是大材。只是南方人習(xí)慣稱之為八角茴香，北方人習(xí)慣稱之為大材。因此，八角和大材料作為涼菜、燉肉、燉菜中不可缺少的調(diào)味品適當(dāng)添加，可以為烹飪成果加分。其作用不及其他香料，也是加工五香粉的主要原料。(大衛(wèi)亞設(shè))。

八角有副作用嗎？

八角一年結(jié)兩次果。每年第一朵開花的水果叫“春八角”，第二朵開花的水果叫“秋八角”

事實上，八角對人體有副作用，所以吃八角的時候要小心?；蛘?，在使用八角作為調(diào)味品時，必須注意其數(shù)量及其頻率。八角的副作用主要是會傷眼睛和膿瘡。也就是說，多吃八角形會導(dǎo)致視力下降，視力下降不適合大量吃，也不適合長期吃。(大衛(wèi)亞設(shè))。

如果是用作藥物的八角，就要更加小心，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。八角只是調(diào)味品，偶爾可以吃，吃一小份，如果不吃太多，就不會出現(xiàn)這種副作用。

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八角該怎么買？

對新聞感興趣的親朋好友可能知道，有一段時間，假八角的新聞鋪天蓋地。非法商人似乎利用9個角，甚至12個角的莽草冒充八角。所以我們不得不注意八角的選擇。畢竟這是吃的東西。很多時候說疾病從嘴里進來。因為小細(xì)節(jié)不注意。

假八角，即莽草是劇毒植物，不小心吃了一定會身體不適。所以要學(xué)會分辨八角和莽草！其實辨別的方法也很簡單。數(shù)幾個角就可以了。在正規(guī)的超市或菜市場，用草莽草冒充八角的并不多。但是，和花椒一樣，也有先把香料泡在水里，然后再賣的商販，這是稱重的時候再壓秤。挑選的時候要仔細(xì)聞，如果味道太淡，就不要買。