我在漁村長(zhǎng)大，從小不怎么享受魚(yú)蝦，但最令人興奮的是數(shù)燕子。(莎士比亞、哈姆雷特、漁村、漁村、漁村、漁村)

那一年，我高中畢業(yè)后，分到北唐津的一個(gè)漁業(yè)隊(duì)當(dāng)職員。盛夏時(shí)，隨著漁船出海，在渤海灣“有希望”抽簽。

鯖魚(yú)，魚(yú)尾裂開(kāi)，像燕尾一樣，幾十厘米長(zhǎng)，十幾公斤重。個(gè)子粗，魚(yú)尾根細(xì)，正好抓住了——，在網(wǎng)上抓住了，人們都抓住了它。(莎士比亞)。

有前途，編織塑料絲綢，白色，下海完全不顯眼。

有希望的都是第一天晚上投的。司機(jī)抽著煙葉，整夜不睡，凝視著。要把網(wǎng)放在“橫流”方向，警告路過(guò)的船只不要“軋網(wǎng)”。黎明不亮，把水手們吵醒了。“起來(lái)！”

撒網(wǎng)的時(shí)候，抽分見(jiàn)網(wǎng)和兩條魚(yú)的人——我在校的時(shí)候常年單杠、雙杠、胳膊粗、三對(duì)腹肌結(jié)實(shí)，正好更喜歡“亮肌肉”。所以雙手抓住筷子一樣粗的網(wǎng)腔，張開(kāi)腿，站在甲板上彎腰，搖晃肩膀，搖晃一張網(wǎng)，非常有趣！

漁網(wǎng)繼續(xù)上船：從那細(xì)長(zhǎng)的網(wǎng)里不斷噴出銀色、大燕子。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、網(wǎng)名)奇怪的是，他們都用尾巴或鋼針般的牙齒掛在網(wǎng)上，很少在網(wǎng)上戴頭發(fā)，一條活魚(yú)也解釋說(shuō)，如果——名漁民屬于藥膏燈語(yǔ)很深的海魚(yú)，水流就會(huì)爆發(fā)。(阿爾伯特愛(ài)因斯坦，Northern Exposure(美國(guó)電視)，肉名言)鯖魚(yú)必須快速游泳，才能通過(guò)鰓獲得足夠的氧氣，到達(dá)網(wǎng)后需要——。這樣，挑選魚(yú)的船員必須手快，伸出身體抓住，或者用“回子”(網(wǎng)球拍形狀、帶網(wǎng)兜的漁具)撈上來(lái)。到手后，扔到后面，甲板撲通一聲。

不知不覺(jué)太陽(yáng)浮出水面，布滿大海的金波耀眼起來(lái)。人們又累又餓，正好，坑道里散發(fā)著三文魚(yú)餃子或三文魚(yú)丸子的香味。(威廉莎士比亞、《哈姆雷特》、《饑餓》、《饑餓》、《饑餓》、《饑餓》、《饑餓》)所以人們受到鼓舞，手頭加快了。有人故意喊?！皫煾担埵炝藛?？要喂頭發(fā)！”

女炊事員3 0多歲，眉毛清秀，善解人意。文盲。以其“再風(fēng)浪也能食宿、能干搭配、能給乘務(wù)員補(bǔ)衣服”等表現(xiàn)，獲得了“全國(guó)三八突擊手”的榮譽(yù)稱號(hào)。她知道事情不會(huì)結(jié)束，不能照例吃飯，但總是在吃飯口做飯。制作的鯖魚(yú)餃子，燕子丸子在——上挑選最大的燕子，放在“船蓋”(甲板保護(hù)欄)上，先用刀背“啪”，從魚(yú)尾上下刀，剝皮，剔骨頭，最后

燕子丸子，表面乳白色，粗糙，但入口柔軟，有水分就吃饅頭，海米和麥香加起來(lái)越嚼越好吃。鯖魚(yú)餃子其實(shí)是那個(gè)丸子裹著一層皮，但鯖魚(yú)牛和其他牛不同，把面皮浸得薄薄濕潤(rùn)，不露內(nèi)心，新鮮新鮮，余味無(wú)窮。

之后，炊事員做了一次“蒸燕魚(yú)皮”。用鹽腌了幾天大燕魚(yú)皮，曬干了一半，鍋里蒸了火，蒸了。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《肉名言》)(《魚(yú)》)如果你不等拿起鍋，你就會(huì)有吞口水的味道。

果然，后來(lái)我以老師、記者、公務(wù)員等身份在不同水平的餐廳吃飯，但再也沒(méi)有遇到那么新鮮那么大的燕語(yǔ)——。“吃吧，鯖魚(yú)上來(lái)了！”旁邊的同事大吃一驚，熱情推薦，但我懶得拿筷子。

想起了女管家“海鮮少放調(diào)料，原味最好”的秘訣。但是我也很清楚，離開(kāi)海洋以后，我不會(huì)再吃真正的海鮮了！