戶外活動時，人體要攝取食物和水分，保持體力、能量和熱量。

特別是在冬季、高海拔等露營的時候，我們需要烹飪一頓熱餐，燒一壺熱水去提供熱量和能量，這樣做能讓我們避免失溫，從而給身心帶來不必要的傷害。

在戶外露營的時候，烹飪首要考慮的條件就是爐具的選擇。那我們應(yīng)該如何結(jié)合實際情況，去挑選一款合適本次戶外出行的爐具呢？

爐具選擇：

在產(chǎn)品質(zhì)量相等的情況下，優(yōu)先考慮爐子的安全保障性、方便性與燃燒效率等因素。以及考慮保養(yǎng)清潔是否便捷，適應(yīng)低溫環(huán)境的能力，惡劣環(huán)境的工作效率。需要保證燃料的質(zhì)量，一般根據(jù)廠家推薦適合的燃料進行購買備用，期間不要輕易更換其他燃料，使用不同的燃料會更容易導(dǎo)致爐頭與管道的積炭、損壞。最重要的還是要結(jié)合出行本身作考慮，才能挑選出合適的爐具。

戶外使用的爐具根據(jù)爐頭使用的能源一般分為四大類：氣爐、油爐、酒精爐、柴火爐

一. 氣爐

氣爐可按照爐頭不同分為三種：一體爐、分體爐、直連爐

1 一體式集熱鍋：一體式集熱鍋將鍋、爐頭、氣罐三者緊密連接成一體，一般用扁氣罐。在戶外，一體式集熱鍋是高效煮水的小能手。特別是在冬季、高海拔等寒冷環(huán)境下，可以利用一體式集熱鍋融雪煮水。一體式集熱鍋適用于各項戶外活動。在登高海拔山，而需要減輕負重追求輕量化的時候特別適用。

優(yōu)點：燃燒效率高，不使用擋風板的情況下抗風性最好的一款爐子，能應(yīng)對高海拔的氧氣不足。

缺點：必須與集熱鍋匹配，組合型較差。穩(wěn)定性較差。

2 分體爐：分體爐將爐頭與氣罐分離，氣罐主用扁氣罐。也可以使用長氣罐，但長氣罐最好放置在平地上，否則容易造成危險。兩者通過導(dǎo)管相連，是隨處可見的戶外爐具，能烹飪各種菜式。分體爐適用范圍比較廣，多適用多人露營，可以架起比較大的鍋，滿足多人飲食的烹飪要求；亦能適應(yīng)地勢比較不平坦的地面；滿足高海拔或者冬天露營的需求。

優(yōu)點：支撐性強，穩(wěn)定性好，可全方位擋風；

缺點：體積大、重量重、不方便攜帶；燃料經(jīng)濟性較低。

3 一體式爐：這種極簡主義的氣爐，將爐頭和氣罐直連，舍去了導(dǎo)管，滿足輕量化的需求，除去不必要的重量。大多數(shù)直連爐在60-200克左右，爐頭可單手握住。直連爐承載不了大鍋的重量，不適合多人露營。適用于一個人輕量化露營，可烹飪個人食材。

優(yōu)點：較于分體式爐，重量較輕、體積較小，方便攜帶。

缺點：氣罐作為支撐，穩(wěn)定性差，引起危險，抗風性差。

二. 油爐

油爐：現(xiàn)今油爐主要是采用分體式結(jié)構(gòu)，燃料瓶和爐頭通過導(dǎo)管相連，燃料瓶接有壓力泵，通過增加燃料瓶壓力。油爐需要預(yù)熱，設(shè)有預(yù)熱管和預(yù)熱托盤，讓液態(tài)燃料充分汽化后，能充分高效地燃燒。油爐適合多人的冬季或者高海拔性質(zhì)的露營，液態(tài)燃料在寒冷天氣下具有優(yōu)異性能。若是單人露營就不必要了，因為攜帶也不輕便。

優(yōu)點：穩(wěn)定性好，防風性好。燃料來源多樣（白電油、汽油、煤油等），燃料罐可重復(fù)利用，燃料性價比高。

缺點：體積大、重量重，汽油味較大。操作繁瑣，需要經(jīng)常維護（放置積炭堵塞，滅火要清楚管道中殘油等），火力不易于控制，配件更換頻率較高。非自駕者攜帶不便，燃料獲取難度較大。

三. 酒精爐、柴火爐

酒精爐：酒精爐重量很輕，一般在135g左右。基本都是鋁制的。甚至還有易拉罐制作酒精爐的。小巧輕便，方便攜帶，燃料獲取途徑廣泛，異地旅游方便過關(guān)。但是酒精爐自身穩(wěn)定性較差，防風性較弱，不適用于惡劣環(huán)境露營。燃燒性能低，一般只能用作燒水。缺乏封閉的燃料瓶，容易傾翻導(dǎo)致不必要的后果，火力不能控制，只能用作備用爐具。酒精爐一般適用于單日往返或者隔天往返的低海拔露營，不適宜惡劣、寒冷的天氣和環(huán)境，常常作為備用爐具。

柴火爐：現(xiàn)在的柴火爐經(jīng)過專業(yè)設(shè)計，具有熱效高，環(huán)保等優(yōu)勢。只要有干柴就能使用，多數(shù)還帶有自動的鼓風機。其燃料獲取途徑廣泛，防風性和穩(wěn)定性都比較好，安全性較高。缺點就是起火比較麻煩，火力不可控，煙霧較大，重量會相對較重。但。柴火爐比較適用于自駕或者山林的戶外露營，否則就要處理燃料搜集困難的問題，燃料受環(huán)境影響較大。不太適用于惡劣天氣、雪地等露營。

爐具清潔與保養(yǎng)：

爐具需要定期維護保養(yǎng)，如橡皮圈的定期更換，燃料瓶口、管道、爐頭的積炭清理等。定期檢查是否出現(xiàn)裂縫或者損壞，以防引起不必要的危害。大部分生產(chǎn)商都會提供配套清潔保養(yǎng)用具以及說明書，行前必須認真閱讀說明書，了解保養(yǎng)清潔用具的用法。

用爐注意事項：

· 新購買的爐，需要提前檢驗裝備的安全性，預(yù)知問題，及早解決。

· 為了避免零件的損壞和燃料的傾翻，必須小心包裝

· 把燃料裝進燃料瓶之前，秀檢查燃料里的是否存在沉淀的雜質(zhì)。如果油，需要用漏斗進行過濾，以免堵塞管道。

· 若要在不平坦的地面上或帳篷內(nèi)點火做飯，需要墊上爐子底座。

· 定時清潔管道、爐頭和燃料瓶的接口，避免積炭引起工作效率的降低或者危險。

· 盡可能的用黑色鍋，黑色吸收熱量最快。

· 一個熱交換器可以節(jié)約你烹飪的時間，并且降低燃料的消耗。

· 氣罐一般在高海拔或者冬季露營的時候，會因為受冷空氣影響，有小部分氣體會液化，可用手捂熱了還能繼續(xù)使用一段時間。

圖片源自網(wǎng)絡(luò)

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