1 清水和面、揉光滑面團(tuán)、保鮮膜包好松弛20分鐘左右、中間揉一次、

2 面團(tuán)搟成薄面片、抹油、撒鹽、卷起來(lái)分成大小一致的面劑子

3 切開(kāi)的面團(tuán)、切口向上、

4 按扁、搟成餅

5 油熱烙餅、火侯一定不要大、餅翻面、用筷子在中間拉起餅

6 灌攪打好的雞蛋液、一個(gè)雞蛋灌一個(gè)餅

7 灌滿雞蛋的餅、不要翻面、待雞蛋凝固翻面

8 雞蛋不流動(dòng)了、餅就OK了

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