炸春卷的菜在哪里？中國幅員遼闊，飲食文化豐富。中國有幾大菜系，如魯菜、川菜、粵菜等。許多人喜歡吃油炸春卷。在膠東玩春吃炸春卷是一種習(xí)俗。根據(jù)古籍記載，春卷是由古代春餅演變而來的。春卷最初是由米粉制成的。經(jīng)過幾千年的演變，現(xiàn)在一般都是用小麥面做的。

炸好的春卷很好吃，面包里可以夾各種蔬菜和肉類，和國外的三明治差不多。炸春卷外酥內(nèi)嫩。炸春卷的寓意是春天來了，預(yù)示著迎接春節(jié)的到來。炸春卷好吃，意義好。

春卷是漢族民間節(jié)日的傳統(tǒng)食品，也叫春卷。風(fēng)靡全國，尤其是江南等地。除了被自己的家人吃掉，人們還經(jīng)常用來招待客人。唐宋以后，人們習(xí)慣在立春時吃春餅和生菜。蛋糕和萵苣裝在一個盤子里，這叫做春菜。炸春卷是正宗的魯菜，也就是魯菜。

據(jù)說宋代福州有一個讀書人，為了備考，整天苦讀，常常忘了吃飯睡覺。妻子一次又一次的勸他也沒用；我想到了一個辦法:把米飯做成煎餅，里面放上萊肉，裹上一卷，既當(dāng)米飯，又當(dāng)萊。這種小吃被稱為春卷，逐漸在城市和農(nóng)村地區(qū)流行起來。福州人經(jīng)常在春節(jié)期間吃它，這在中國北方和包餃子一樣常見。蔡襄曾寫過一首贊美詩:“春菜吃菜三九思”。現(xiàn)在春卷的皮換成了面粉，一般用豆芽、韭菜、豆腐干做餡，有的還加了肉絲、筍絲、蔥花，而高級的春卷是用雞絲或者牡蠣、蝦、蘑菇、韭菜做的。用文火將春卷炸至金黃色，也稱為“油炸春卷”

通過邊肖的介紹，我們都知道炸春卷在哪里。炸春卷是地道的山東菜，膠東人都能做。隨著生活水平的提高，過去只能在節(jié)日里吃的油炸春卷進入了人們的日常生活，深受大家的喜愛。炸春卷不僅有面食的營養(yǎng)，還有蔬菜和肉類的營養(yǎng)，大家可以多吃點，進行日常保健。http://yisheng.12120.net/news/ysyy/content_123565622.html