今天有減肥的朋友問，早餐吃全麥面包好，還是白粥好？那就直奔主題來討論一下這個(gè)有意思的早餐問題。

先看看這兩種食物的情況

　　全麥面包，每100克熱量大概在250千卡上下，碳水含量約50克，蛋白質(zhì)約8.5克，還有比較豐富的礦物質(zhì)。再看白粥，以1份米兌10份水熬成的白粥，每100克熱量則低得多約30千卡，碳水含量約7克，其他就沒什么了。如果從營(yíng)養(yǎng)的豐富性和熱量的提供來看，全麥面包勝出。

從飽腹感上來說

　　當(dāng)然全麥面包能讓你感覺吃飽了，而白粥里含有大量水分，即便你一時(shí)覺得飽了，也很容易就餓了。結(jié)果就是，可能你在午餐之前又要吃零食補(bǔ)充。

　　到此似乎可以說，早餐應(yīng)該吃全麥面包對(duì)減肥更有利。但早餐吃進(jìn)去的東西，有一整個(gè)白天的時(shí)間去消耗，而且白天相比黑夜是我們主要的生活、工作的時(shí)間，對(duì)于熱量的需求也高。早餐要吃飽就是這個(gè)道理，才能滿足身體所需。所以，減肥期間，只要不是油膩的早餐食物，盡可放心地吃，沒必要糾結(jié)吃那個(gè)、還是吃這個(gè)對(duì)減肥有利。

　　那么從吃的角度來說，減肥期間應(yīng)該更關(guān)注什么呢？如果你能掌握好以下兩個(gè)大的原則，那么減肥飲食的控制才比較有意義：

原則一：控制好每天總的熱量攝入和消耗，讓熱量“消耗>攝入”

　　如果能做到這點(diǎn)，那么早上是吃全麥面包還是白粥又有什么問題，只要攝入的熱量不超出消耗就行了。而加大消耗的辦法就是多運(yùn)動(dòng)?？梢院筒幌脒\(yùn)動(dòng)、只想通過飲食減肥的小伙伴們說句大白話：幾乎沒有可能！隨便一些不起眼的零食或一餐飯局，就能讓攝入的熱量大幅飆升，不通過運(yùn)動(dòng)加大消耗幾乎沒有可能實(shí)現(xiàn)這個(gè)不等式。而且，隨著年齡的增長(zhǎng)，代謝水平正在默默地下降，也就是說腰圍和體脂的增長(zhǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的趨勢(shì)。要想擁有好身材，就得多運(yùn)動(dòng)。

原則二：更注重晚餐吃什么、什么時(shí)候吃

　　對(duì)于多數(shù)城里上班族來說，三餐可能是這樣安排的：早餐對(duì)付一下，午餐訂外賣，晚餐吃得晚、吃得好、吃得飽。對(duì)不對(duì)？事實(shí)可能每個(gè)人都知道應(yīng)該最注重早餐，而晚餐最應(yīng)好好控制，不僅要控制量，還要控制飯點(diǎn)。

　　道理也很簡(jiǎn)單：晚餐吃得豐盛，也就意味著攝入的熱量高，許多人的晚餐可能是一天中熱量攝入最高的一餐。而吃得越晚，越?jīng)]有時(shí)間去消耗吃進(jìn)去的熱量，因?yàn)闆]一會(huì)兒就要上床了，那些沒消耗的熱量怎么辦？轉(zhuǎn)成脂肪存儲(chǔ)起來唄！

　　至此，可以結(jié)論：孤立地從食物本身的熱量、營(yíng)養(yǎng)和飽腹感來分析，似乎應(yīng)該吃全麥面包，對(duì)減肥更有利。但從一日三餐的整體飲食安排來看全麥面包和白粥，它們無論熱量如何、營(yíng)養(yǎng)如何，都不是關(guān)鍵。所以，早餐吃全麥面包還是白粥，無所謂，你想吃哪個(gè)、還是兩樣都吃，都可以！沒有整體性的飲食控制和運(yùn)動(dòng)消耗的安排，早餐吃這種食物還是那種食物，和減肥是否有效之間，并沒有什么關(guān)系！沒有什么食物能讓你胖，也沒有什么食物能讓你瘦。胖或瘦都是你的飲食和生活習(xí)慣，日積月累總和的結(jié)果！

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