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　　你也許幾個(gè)月前就開始為了減肥而跑步了，但是每當(dāng)你站在秤上稱體重的時(shí)候都會(huì)對(duì)結(jié)果感到很失望。親愛的姑娘，你可曾想過，飲食減肥也很重要！有沒有越吃越瘦的蔬菜減肥食譜呢，真相在這。

　　減肥減肥，重點(diǎn)不在運(yùn)動(dòng)而在飲食！

　　減肥的口號(hào)就是邁開腿、管住嘴，但是往往管住了嘴，體重也不一定能如愿掉秤。很簡(jiǎn)單，病從口入，進(jìn)入身體的食物，殘?jiān)Ａ粼隗w內(nèi)，長(zhǎng)時(shí)間久便成毒素。正常人的小腸里，能存放5~15斤的垃圾，如此之外，生活壓力過大，脾胃不適，飲食無節(jié)制，生活無規(guī)律，都會(huì)導(dǎo)致皮下脂肪厚重，臟器脂肪包裹，所以排毒也是很重要，毒素不排，再減肥亂吃，無非是毒上加毒。

　　減肥期間，最好是控制對(duì)碳水化合物的攝入，如果你吃了油量過大的東西，你可以通過喝茶，吃可以阻隔油油合成的代餐。但是如果是饅頭，大餅，面條之類的含有大量碳水化合物的，就必須通過運(yùn)動(dòng)。

　　而有的人采用斷食減肥的方法，不吃的話身體不攝入足夠的熱量，則會(huì)出現(xiàn)2個(gè)現(xiàn)象，一個(gè)是，攝入的熱量不夠，時(shí)間久了，自己的身體新陳代謝也會(huì)跟著變低。第二個(gè)就是沒有足夠的熱量，就無法支撐身體的正常代謝。所以這就要看你，怎么吃，吃什么。

　　所以說，減肥減肥，重點(diǎn)不在運(yùn)動(dòng)而在飲食！

　　減肥食物有哪些？

　　其實(shí)，減肥不用這么辛苦。吃吃也可以瘦的。這可不是開玩笑！某些特殊的食物有助于消耗熱量、抑制食欲，從而有助于減肥。今天就將這16種減肥食品納入你的盤子中吧，吃著吃著你就會(huì)更苗條，更健康了！

　　1、冬瓜

　　具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。

　　2、黃瓜

　　內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，通暢大便，且熱量含量也較低。

　　3、絲瓜

　　絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　4、白蘿卜

　　含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進(jìn)排便的作用

　　5、紫菜

　　纖維含量高，脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，還有清熱利尿的功能。

　　6、韭菜

　　含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。

　　7、海帶

　　含大量纖維和無機(jī)元素，有通便和利尿的功能。

　　8、綠豆芽

　　水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時(shí)還有利尿的功能。

　　9、辣椒

　　具有消耗體內(nèi)脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。

　　10、蘋果

　　含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對(duì)糖的吸收，同時(shí)它還能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

　　11、檸檬

　　含較多的檸檬酸，能促進(jìn)胃液的分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于通便。

　　12、茶

　　普遍認(rèn)為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。

　　13、醋

　　醋中富含的氨基酸，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解和糖類的新陳代謝。

　　14、兔肉

　　脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長(zhǎng)期食用也不會(huì)引起脂肪在體內(nèi)的堆積。

　　15、赤小豆

　　是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進(jìn)排便。

　　16、大蒜

　　對(duì)酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成

　　蔬菜減肥食譜推薦 減肥也能吃得有滋味！

　　減肥蔬菜一：蘆筍

　　蘆筍是我們體內(nèi)垃圾清道夫，據(jù)說蘆筍是4星級(jí)減肥食品，單位熱量低，每100克含19大卡。富含維生素和微量元素，蘆筍可是蔬菜中的貴族：雖然價(jià)格比別的蔬菜昂貴些，但是口味確實(shí)清香鮮美。和一般的蔬菜相比，蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口，而且還含有更多的維生素和微量元素。新鮮的蘆筍也很有健康價(jià)值。它富含粗纖維，而且熱量低，可以促進(jìn)新陳代謝。另外，蘆筍也是增強(qiáng)免疫力和燃燒脂肪的理想食品。蘆筍能提高人體的基礎(chǔ)代謝，促進(jìn)人體內(nèi)熱量的消耗，并有很強(qiáng)的脫水能力，因此多吃新鮮蘆筍能變得苗條。

　　蔬菜減肥食譜推薦：鮮菇蘆筍小炒

　　材料：蘆筍、香菇、黃彩椒。

　　做法：

　　1。 蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲；

　　2。沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下?lián)瞥鲞^水晾涼；

　　3。炒鍋放油，放干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒；

　　4。最后淋入少許生抽，加適量鹽調(diào)味，炒至斷生即可。

　　減肥蔬菜二：黃瓜

　　黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到燃脂減肥作用。黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、胡蘿卜素以及各類礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，同時(shí)還含有丙醇二酸、葫蘆素、細(xì)纖維等，是非常好的排毒養(yǎng)顏食物。它所含的黃瓜酸能促進(jìn)人體新陳代謝以排出體內(nèi)毒素。

　　蔬菜減肥食譜推薦：黃瓜拌木耳

　　材料：木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。

　　做法：

　　1。將泡發(fā)的木耳撕成小朵，把洗凈的黃瓜切成薄片，用些許鹽腌制片刻，在用清水洗凈；

　　2。將木耳倒入鍋中焯水，熟透后將其撈出瀝干水，放到裝著黃瓜的容器中，爾后添加些許鹽、食醋、香油、紅油，將其一同攪拌均勻即可。

　　減肥蔬菜三：韭菜

　　韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經(jīng)，是粗纖維食品，在胃腸道吸水后迅速膨脹，不但能增進(jìn)飽感，減少食量，而且還能潤腸通便，排出體內(nèi)過剩的營養(yǎng)物質(zhì)，在減肥中有著不可忽視的作用。

　　雖然韭菜沒有什么特別的地方，但是卻具有非常好的減肥功效，因?yàn)榫虏撕胸S富的粗纖維，食用后能夠把體內(nèi)的廢物一起帶出體外，所以也被人稱為“洗腸草”。韭菜能和多種菜蔬搭配食用，可起到快速減肥的效果。

　　蔬菜減肥食譜推薦：豬肝炒韭菜

　　材料： 豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細(xì)鹽、濕淀粉

　　做法：

　　1。將豬肝洗凈，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細(xì)鹽、于濕淀粉拌勻；

　　2。韭菜、蒜苗洗凈，切成3 厘米長(zhǎng)的段：用醬油、味精、濕淀粉、鮮湯少許對(duì)成滋汁；

　　3。將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發(fā)；

　　4。加入韭菜、蒜苗炒勻，轉(zhuǎn)入盤即成。

　　減肥蔬菜四：茄子

　　茄子內(nèi)含有一種曬元素，它具有抗氧化減肥的作用，甚至對(duì)于抗癌也有一定的療效。你可以將茄子切成絲做成涼拌茄子，這樣吃對(duì)于減肥更有益。

　　蔬菜減肥食譜推薦：蒜蓉蒸茄子

　　材料：茄子2根、蒜頭、生姜、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。

　　做法：

　　1。茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長(zhǎng)條，蒜頭，生姜切成末待用；

　　2。將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘；

　　3。鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點(diǎn)生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味；

　　4。茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調(diào)的汁攪拌均勻即可。

　　減肥蔬菜五：大白菜

　　大白菜的營養(yǎng)價(jià)值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養(yǎng)顏、保護(hù)眼睛的作用。但千萬別吃存放太久的白菜，營養(yǎng)會(huì)流失許多。

　　蔬菜減肥食譜推薦：上湯白菜

　　材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

　　做法：

　　1。扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘；大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片；皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用；

　　2。起油鍋，油熱后，爆香洋蔥?。幌氯肷蓉惗『团莅l(fā)扇貝丁的水，大火燒開；

　　3。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開；下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤；

　　4。湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味；大火收汁至稠，澆在白菜上即可。

　　減肥蔬菜六：番茄

　　番茄所富含的食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)的多余脂肪，將油脂和毒素排出體外。在飯前吃一個(gè)番茄，更可以阻止脂肪被腸道吸收，讓你再也沒有小肚腩的煩惱。

　　蔬菜減肥食譜推薦：番茄海鮮湯

　　材料：大的番茄2顆，帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細(xì)末、海鹽1小茶匙、水3碗。

　　做法：

　　1。番茄燙后去皮，打成汁；

　　2。在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉(zhuǎn)小火，再煮10分讓湯汁入味；

　　3。開大火把所有的海鮮放入湯汁內(nèi)煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時(shí)可將檸檬汁擠入湯汁內(nèi)，這樣會(huì)別有一番風(fēng)味。