石斛的種類很多，全球統(tǒng)計有上千種，不過到目前為止有51種石斛有藥用及滋補價值的，這其中鐵皮石斛的藥用及滋補價值是最好的，另有20多種是沒有滋補價值。常見的五種石斛種類。

一、鐵皮石斛

鐵皮石斛可謂是石斛中的佼佼者，素有“九大仙草之首”之稱，藥理功效在石斛種類中首屈一指。因其表皮呈鐵綠色而得名。為蘭科多年生附生草本植物。喜半陰濕的巖石和濕度較大的原始森林高達樹干上，喜溫暖濕潤的氣候和半陰半陽的環(huán)境，不耐寒。云南楓斗生物科技有限公司種植的鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，以莖入藥，具有益胃生津、滋陰清熱的功效。鐵皮石斛等少數(shù)品種的嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，烤制烘干而成，又名鐵皮楓斗。

鐵皮石斛性味功效：味甘，性微寒。生津養(yǎng)胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進腺體分泌和臟器運動。鐵皮石斛對可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，并能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

二、霍山石斛

霍山石斛俗稱米斛，主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽省霍山縣，大多生長在云霧繚繞的懸崖峭壁巖石縫隙間和從那天古樹上，對經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過度、體虛乏力的人群適用。因其生張速度慢、產(chǎn)量低、周期長，霍山石斛人工種植緩慢，市場上真品難見。

霍山石斛，又稱米斛，是石斛中的極品，是中國國家瀕臨滅絕的珍稀藥材。其干燥莖（霍楓斗）和鮮斛均可入藥?！侗静菥V目》記載：石斛甘平無毒。主治傷中，除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精，久服厚腸胃，補內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱。定志除驚，輕身延年，益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽。逐皮膚風(fēng)痹，骨中久冷，補腎益力，壯筋骨，暖水臟，益智清氣，治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞。霍斛富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿。經(jīng)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所鑒定：多糖含量為18.974%，總生物堿含量為0.030%。能有效提高機體免疫功能，對人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗白內(nèi)障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤。使用方法：除遵醫(yī)囑入藥外，還可取干品1－2克，在保溫杯中用沸水沖泡，可飲用一周?？膳c西洋參配伍，能增強放、化療病人的抗癌能力和防治糖尿病。

三、水草石斛

水草石斛又稱光節(jié)石斛，屬石斛系列普通品種，產(chǎn)地容易種植，生長速度快、參量高，一般當(dāng)年種植當(dāng)年采收，現(xiàn)在云南德宏等地被大量種植。

四、鼓槌石斛

鼓槌石斛，生長于海拔520-1620米，陽光充足的常綠闊葉林中樹干上或疏林下巖石上。分布于印度東北部、緬甸、泰國、老撾、越南。鼓槌石斛對溫差敏感，最好能在10-15度的晝夜溫差范圍內(nèi)，否則很難枝繁華茂。莖：養(yǎng)陰生津，止渴，潤肺。用于熱病傷津，口干煩渴，病后虛熱。!鼓槌石斛花的功效與作用就是美容、補血、安神、解郁、明目、抗癌、降三高。

五、金釵石斛

金釵石斛又名：金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10-60厘米，粗達1.3厘米。有生津止渴的功效。用于熱病傷津、口渴舌燥。四川、貴州人工種植較多，產(chǎn)地種植較容易。

金釵石斛的主要功能是益胃生津，養(yǎng)陰清熱。臨床用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、胃病、干嘔、舌光少苔。具有增強免疫、強陰益精、生津養(yǎng)胃、潤肺止咳、滋陰清熱、生津止渴、用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、抗癌、益胃生津，滋陰清熱、清肝、明目、調(diào)節(jié)血脂、降血糖等。對心腦血管、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)、眼科等有特殊功效。

金釵石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥，在“神農(nóng)本草經(jīng)”中列為上品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和中醫(yī)藥理研究表明，石斛在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補五臟虛勞等方面有明顯的效果。民間有“救命仙草”之稱。俗稱藥黃金，性寒，味甘，淡，微咸。生于石壁上，莖叢生。保健功能：滋陰潤肺，益胃補腎，建腦明目，降火良藥，并具生津止渴，補五臟虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞的功效 。