大龍蝦是海鮮的代表，但面對(duì)它龐大的身軀和堅(jiān)硬的盔甲，人們不敢捕殺龍蝦。

其實(shí)只要掌握好基本要領(lǐng)，就可以輕松搞定家里的大龍蝦。

今天，勇舉例說(shuō)明了處理龍蝦的四個(gè)步驟。拿起你的筆記本，記住它。

2.給龍蝦小便

3.切

龍蝦經(jīng)過(guò)清洗和小便后，可以根據(jù)不同的烹飪需要進(jìn)行不同的切割:

切割

用小刀沿著波士頓龍蝦的后中線切下去，切成兩半。

將已經(jīng)切成兩半的波士頓龍蝦分成前、中、后兩半，然后切成小塊，沿著等分線烹制。

取肉

刀沿著波士頓龍蝦的頭部下部向下切，將波士頓龍蝦切成兩部分。

取波士頓龍蝦的身體部位，剖開(kāi)它的腹部。

上下腹部時(shí)，用剪刀沿腹部左右背關(guān)節(jié)剪開(kāi)，再剪開(kāi)右關(guān)節(jié)，然后打開(kāi)整個(gè)腹部的外殼，用拇指從底部向前推，將里面的肉推拉出來(lái)。

4.炮擊

將水和少許鹽倒入鍋中，煮沸，然后加入洗凈的波士頓龍蝦，蓋上鍋蓋煮6-8分鐘，然后取出波士頓龍蝦。

然后用刀在波士頓龍蝦頭部和身體的交界處將其切成兩部分。

波士頓龍蝦，用剪刀沿背部中線剪開(kāi)。

沿著切好的線，雙手同時(shí)掰，然后把蝦肉拿出來(lái)。

想吃龍蝦？從東南亞進(jìn)口的波士頓龍蝦值得一試