李商隱詩云:“紫暗昏，黃以和”。白居易詩曰:“園中花菊金黃，孤叢色如霜?！边@兩個人的詩都是講真實(shí)情況的。紫菊花是偷偷的淡紫色，白菊花像霜。

也許，只有菊花的金碧輝煌，才能讓唐人如此觸動心弦。

而街頭生活無非就是吃喝玩樂。不吃菊花什么都吃不了。唐代以前，食用菊花的顏色是單一的黃色菊花，但經(jīng)過唐人奇妙的手工嫁接技術(shù)，出現(xiàn)了紫色和白色的食用菊花。

吃菊花的不只是菊花。吃菊花當(dāng)詩真的很優(yōu)雅。

“不是說花更喜歡菊花。這朵花更不開花。”這種說法略嫌過分，還有桂花和菊花同時盛開。菊花之后，有梅花。不過“桂叢羞并發(fā)，梅蕊先妒方?！本栈?，以她素雅美麗的美征服了人們的心。

菊花有很多好聽的名字，比如九華、女華、日精、延壽科、太珍等等。其中，太真其實(shí)是楊貴妃的別稱。

楊貴妃的美貌在唐代是最高的，但只有菊花配得上，清香淡雅，寓意高貴。

以皇帝最喜歡的妃子的名字作為菊花的別名，人們不得不想象。

02

鐘南山有一個建筑概念，叫做“仙都”和“世界上最好的福地”。

最近秋菊含苞待放，正是長安國人的好時節(jié)。帶著老婆孩子，或者請三五個朋友，坐車去，詩畫菊花招待客人，豈不美哉？

相傳，從元世祖到元朝二十年春，周至千年一遇疫情，許多人身患絕癥，死亡無數(shù)。當(dāng)時樓觀臺的主管張志堅在夢里跟我說，景泰前有泉水可治。張謇元醒來時，如夢中所示，說在經(jīng)臺前挖了一口泉水，用這水治好了三十多位道士。

消息傳出后，遠(yuǎn)近的人都來打水治療，疫情不到兩個小時自然痊愈。三年后，翰林學(xué)士、元代大書法家趙孟頫來到樓觀，得知此事，大為震驚。

因?yàn)槔献印兜赖陆?jīng)》里說“善是水，水萬物而不爭，為眾人所恨，所以是少數(shù)在道”，所以這個池子叫“善”。

許多年后，許多詩人和詩人來到這里做詩和詩歌，表達(dá)他們的感情。寫了《丹沙窯井水紅》、《臺前井水渾》等詩，生動地描繪了當(dāng)年取水的盛況。

今天道教口口聲聲說善勝于水，于是在樓觀臺建了一池善。

這大概就是“天下第一”的由來吧。

老子說:“道是自然?！遍]上眼睛，在美妙的大自然中，傾聽潺潺的山泉和清脆的鳥鳴，遠(yuǎn)離世俗的煩惱，洗去內(nèi)心的浮躁，回歸心靈的寧靜，從而實(shí)現(xiàn)所謂的“天人合一”。

鐘南山是一座隱士山。事實(shí)上，在古代，在鐘南山當(dāng)隱士往往是進(jìn)入朝廷的一條人行道。只要你有足夠的人才，鐘南山就是“治國平天下”的捷徑。所謂“南捷徑”也是！

陶淵明四十一歲才達(dá)到縣令級別。他之前曾在建威、鎮(zhèn)軍參軍，屢遭挫折。辭去縣長一職，直奔鐘南山，種一片菊園，也可能是重返仕途的捷徑。

直到9月8日，秋來，我開花了，花被殺了，長安開滿了香花，全城開滿了金花。黃巢也把自己的理想和抱負(fù)交給了一首菊花詩。

好像古人有菊花情節(jié)。

俗話說，秦嶺青山不老不老，最終南菊花每年秋天開花。

03

而吃菊花成時尚，要從大隱士陶淵明說起。一個人吃菊花，就把菊花吃成大IP，影響幾千年后。

“菊籬下，悠然見南山。”一個陶淵明采菊的場景映入眼簾。一個身穿棕布白胡子，頭戴農(nóng)家氈帽的男人喝著酒，高喊:“酒能解憂，菊花能解衰老。”第二天，太陽升起，照在菊花的花和葉子上，又有一首詩“秋菊色佳，露露其英?！?/p>

菊花，古人也稱之為治羌救花。據(jù)《雅雅》記載:“菊花作弓，而弓，花物到底”?！渡褶r(nóng)本草筆記》說:“菊花分兩種，紫莖芳香甘甜，其葉可入湯；莖綠莖大的菊花聞起來像蒿，不能像薏仁那樣吃?！?/p>

古人吃菊花最早的記載可以在屈原的《離騷》中看到:“早晨花木蘭的秋天，傍晚秋菊的秋天。”看屈原，早上喝露水，晚上吃菊花。這種生活是多么高貴優(yōu)雅。和他比起來，普通人簡直就是泥里土氣。

魏晉時期，鐘會把菊花提到供神仙食用的水平。吃菊花最簡單的方法就是生吃。但是，古人生吃的咀嚼并沒有我們想象的那么庸俗。傅玄這樣描述吃生菊花的過程:“用纖細(xì)的手，用輕盈的毛巾，用于穎，用嘴唇?！崩w巧的玉手將花摘下，放在輕薄飄逸的絲巾上，輕輕揉搓花朵，然后放入唇中。看現(xiàn)場多美，全程多優(yōu)雅有型！換成菊花就毀花啃牡丹。

除了一個人吃菊花，古人還愛找其他食材搭配菊花。林鴻在《山甲清宮》中為大家推薦了一種方法:春天采摘菊花葉，微炒，然后加入生姜和鹽，一起烹飪。做湯吃，可以清心明目，加枸杞葉效果更好。

蘇東坡吃菊花更徹底。他在《后七聚賦》中寫道:“我方以齊為食，以菊為窘。春吃苗，夏吃葉，秋吃花，冬吃根，這幾乎就是西河南陽的生活。”枸杞和菊花會成為全年的主食，尤其是菊花，春天吃苗，夏天吃葉，秋天吃花。冬天連菊花的根都放過！

04

古人吃菊花不僅因?yàn)樗贸?，還因?yàn)樗叙B(yǎng)生之美。

鐘南山的道人被稱為“菊花道人”，大概是因?yàn)榈廊顺跃栈ū绕胀ㄈ碎L壽。

司馬遷在《史記·老子列傳》中提到，老子可以活到160歲以上。有人說活了200多年了。兩千五百年前，老子在漢沽關(guān)留下五千字，即《道德經(jīng)》，在此講學(xué)。樓觀臺是老子當(dāng)時的演講平臺。

所以樓觀也被稱為“仙都”。

菊花有保健功效。用火鍋?zhàn)鲲?，既能清熱解毒，又能增添?yōu)雅的香味。吃了火鍋，有菊花的味道，哈哈~真的比火鍋好多了。

明代文學(xué)家郜璉精通養(yǎng)生，對吃菊花頗有見解。他在《尊聲八記》中說:“菊花粥，以菊花新嫩的頭，叢生的葉子采摘洗凈，切細(xì)，加鹽加米煮粥，吃之，目明心靜?！背跃栈ㄖ嗟拿钐幰痪湓捑徒鉀Q了。

俗話說:“永遠(yuǎn)喝菊花茶，眼睛永遠(yuǎn)不會花?！?/p>

樓觀的菊花很特別。樓觀養(yǎng)菊花的水，就是上山塘的水。土壤是通過幾千代落葉積累的富含較高養(yǎng)分的土壤。它呼吸帶有高氧陰離子的空氣體。同時還有一條道家無名大道，把混沌的生命力化為陰陽。

采摘菊花時，要注意圖案、開放度和花頭數(shù)量。

可以生吃、干吃、生吃、水煮吃。烹飪技術(shù)包括蒸、炸、燒、炸、燉、煮、煮、冷凍和混合。

菊花菜

Xi的食用菊花主要有三種，即玉蘭花樓冠1號、金黃色樓冠2號和粉嫩紫色樓冠，都是北京市農(nóng)業(yè)科學(xué)院開發(fā)的食用菊花的優(yōu)良品種。

菊花香軟爽口，色澤淡雅可愛，賞心悅目。還能益氣消燥，止渴明目。

然而，世界上賞菊、愛菊、吃菊的風(fēng)能，已經(jīng)延續(xù)了幾千年，最重要的是感謝歷代文人墨客——他們賦予菊花淡泊清華、文化附加值，讓我們享受到“同舟共濟(jì)、賞花盛宴，一片瓊雙鮮于入口”的美好。

三個人一組，歡迎大家預(yù)定。折扣大到你無法想象！

文中有好處，

大家都在后臺留言“樓觀菊”。

第八，尾數(shù)為8，18，28，38，48，58，68，78，88，98，108的朋友。

送一張中秋菊花宴體驗(yàn)券！

第8888位，

更感興趣的是全套增值禮包！

在Xi，大唐國宴菊花宴

它正在熱賣中