生活在農(nóng)村的人對藜蒿非常熟悉，藜蒿是田間的一種雜草。因為它經(jīng)常和小麥一起生長，所以人們習慣叫它藜蒿，也叫“播娘蒿”。早期的藜蒿并不顯眼，一小草在麥田里匍匐著等待時機。小麥長勢較快時，油蒿也開始發(fā)力，幾天后就超過了小麥。大面積的油蒿開出黃色和黃色的花，像油菜花一樣美麗。
藜蒿最早的記憶是從除草開始的，人們視其為必須清除的雜草。整個小麥時期都是爭搶，自然沒留下什么好印象。因為它占據(jù)了小麥的生長空，吸收了原本給予小麥的營養(yǎng)，導(dǎo)致糧食減產(chǎn)。小時候沒有像現(xiàn)在的農(nóng)藥那樣的除草劑，所以除草是一件苦差事，特別是對于生命力很強的雜草藜蒿。
藜蒿的繁殖能力特別強。漏了一粒種子，就結(jié)了幾千粒種子，像小米一樣散落在地下。說來也怪，當年的油蒿就算去掉了，第二年還會長出來，這不僅讓人想起了那句老話“草種千年，魚種千年”，種子再長也會發(fā)芽，人每年都要除草。
最好的除草時間是中午。這時候太陽有毒，割下來的草會干得更快，死得更快。小蒿也可以用鋤頭。如果長了，只能用手拔出來，根部的土要清理干凈，不然一場雨下來就會重新露出地面。較大的樹不能留在地里，它們只能靠自己的營養(yǎng)供應(yīng)來產(chǎn)生種子。這樣的藜蒿要集中放在地里，遇到牧羊的性質(zhì)就吃干凈。
農(nóng)村人知道怎么用。藜蒿作為一種雜草，也是一種野菜。早春，菜少的時候，人們會挑蒿做飯吃。挖藜蒿的時候，要趁早?；ㄩ_了就不好吃了。一般是清明前后。這個時候才是最新鮮最有味道的。收集好的藜蒿洗凈，用熱水遞過去，蒸餃子，炒，捏餃子，愛怎么吃就怎么吃。制得的藜蒿風味獨特，不用太多調(diào)料，非常新鮮美味。
記得小時候有收集藜蒿種子的人。據(jù)說藜蒿種子含油量很高，專門用來榨油吃。他們有很多影響，但什么都不懂。不過藜蒿確實是中藥的價值所在，有化痰止咳，流水消腫的作用。早先農(nóng)村人用它燒水喝。它的種子被稱為“北葶藶子”，現(xiàn)在經(jīng)常在藥店看到。
藜蒿既有益又有害。雖然讓人頭疼，但也做出了不少貢獻。你不妨物盡其用。如果你喜歡，就挑它來做菜，嘗嘗最新鮮的野味。
1.《麥子地里的麥蒿能吃嗎 農(nóng)村麥地的惡性雜草“麥蒿”，其實還是一種味道獨特的野菜》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識，僅代表作者本人觀點，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《麥子地里的麥蒿能吃嗎 農(nóng)村麥地的惡性雜草“麥蒿”，其實還是一種味道獨特的野菜》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對該內(nèi)容進行證實，對其原創(chuàng)性、真實性、完整性、及時性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時請保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/tiyu/1594931.html
