今天的節(jié)目總監(jiān):k。

星座:巨蟹座

一個胖胖的禿頭少女。

事實(shí)上，我們上海人非常喜歡小吃。

像那些看不見頭的人一樣，

蒸炒、鍋貼、小籠子等。

都是很受歡迎的零食。

所以不難發(fā)現(xiàn)，新鮮出爐的零食是最好吃的。

那么今天，我們的特約記者將帶你去尋找它

這一季的熱食

*按照節(jié)目播放順序排序

*排名基礎(chǔ):日均銷售額

*總分列表請見文章結(jié)尾

推薦小吃:小籠包

日均銷量:2000籠

南翔饅頭分店

零食，如果你打開字典，

字典一般指價格低廉、吃法不同的菜品。

但是，零食的種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了字典里的定義！

它涵蓋了各種食物、水果和蔬菜、肉、蛋和牛奶。

甜、酸、辣、好吃，冷熱吃法也不一樣！

前四個小吃聚集地，

其中三家是南京夫子廟的秦淮小吃，蘇州的玄廟觀小吃，湖南長沙的火宮店小吃，剩下一家是城隍廟的小吃。

城隍廟真的可以說是小吃的天堂了！

這里的人要么在路上買零食，要么在吃零食。

湯圓餅群饅頭饅頭鍋貼炸糖葫蘆炒豆腐栗子，報紙上寫不完的名小吃。你可以在這里吃一整天

真不愧是中國最早的四大小吃集團(tuán)之一！

所以今天，我們的第一站是探索城隍廟。

剛大修好的南翔饅頭店

他們家大概是全星球最受歡迎的包子店了！

開門的人那么多，連大媽都起得早。

開車2個小時就是為了吃這個熱氣騰騰的饅頭！

不知道環(huán)境有沒有大幅度翻新。小籠子的味道怎么樣？

現(xiàn)在店里有新的蟹膏籠和松茸籠。

這一季的蟹醬包在蟹油里會直接沸騰。

這是城隍廟南翔小籠子的第六代主人。

你可以做一個噴出蟹膏的小籠子，不僅蟹膏的量要滿，

還有一個就是看包裝小籠子的手法！

雖然游師傅說一個標(biāo)準(zhǔn)的籠子要16折，

但是他們的小籠子里只有很多褶皺！

而我們的通訊員賈宣好像有了新的發(fā)現(xiàn)！

他們家的小籠子皮有傳統(tǒng)的手工操作方法。

是獨(dú)立的手壓操作，

這也是他們創(chuàng)新的制造工藝，雙桿操作方法。

也就是說在小籠子里做面團(tuán)的時候用兩個搟面杖。

這樣做出來的皮革中間厚，兩邊薄。

堪稱完美的小籠皮！

這樣的小籠皮做成的小籠子，不僅能裝更多的餡料，

而且褶皺太多也不會影響口感。

難怪你敢稱自己是世界上的牢籠！

不過如果想吃蟹糊籠，請看季節(jié)~

螃蟹只有在最肥的季節(jié)才能吃！

當(dāng)然，他們也推出了美味的松茸籠。

就等你嘗嘗松茸籠有多好吃吧~

邊肖親新鮮測試的眉毛會掉下來！

當(dāng)然，這次大修之后，他們也推出了一籠一茶的組合。

像這樣吃一個小籠子，可以說是老上海生活方式的最好體現(xiàn)。

地址:富友路豫園老街87號

推薦零食:海鹽包牛奶蛋糕

日均銷量:1900臺

靜安面包店

靜安面包店，全新的產(chǎn)品！

從某種意義上說，它可能是上海第一家專業(yè)面包店。

最早的時候，面包只在糧店賣。

但是我們靜安面包店是個破墻店。

雖然當(dāng)時的品種沒有現(xiàn)在豐富。

但是現(xiàn)在，這些曾經(jīng)流行的網(wǎng)絡(luò)，

同樣難找的爆貨都是他家的！

這個爆漿蓋牛奶蛋糕也不例外！

而且我們的特約記者也是親測，真的是要去爆漿！

老字號有時候就跟大家的長輩一樣，怕你吃不飽。

所以東西總是滿滿的，價格也確實(shí)實(shí)惠。

這個蛋糕只要13塊！

蛋糕能否在常溫下成為爆漿取決于淡奶油。

因為淡奶油經(jīng)過一段時間后很容易凝固，

很難達(dá)到爆漿的效果。

因此，經(jīng)過多次測試，他們能夠在保質(zhì)期內(nèi)爆漿。

但是具體配方只有自己的師傅知道！

不僅價格實(shí)惠，你看，這蓋奶也不小氣！

難怪這種海鹽包奶餅一天能賣近兩千！

這個月的新產(chǎn)品吃起來像巧克力榛子，好吃到停不下來！

除了蛋糕，他們還推出了帶有“鄉(xiāng)村愛情故事”的餅干！

地址:華山路370號(烏魯木齊北路附近)

推薦零食:肉片和吞拿湯

日均銷量:150碗

福鼎沃格肉片

我們先去6號線普甸路1號附近的美食廣場吧。

你這里有我們想要的湯嗎？

嗯（表示躊躇等）...但是在我們找到湯之前，

我們的特約記者先找了一家肉面湯店，他來了就安定下來！

不要在商場外的步行街上看一對情侶的老婆店。

但是他們賣的是正宗的福鼎小吃——肉片！

木薯粉和精肉做成的肉末，一個個在開水里煮，是正宗的福建風(fēng)味。

地址:蒲店路357號(近東方路)

推薦零食:灑湯

日均銷量:800碗

周一斗周磐煎餃

在特約記者開始找湯之前先說一下這是什么。

其實(shí)是蘇魯豫皖交界的小吃湯。

而sa正是當(dāng)?shù)厝怂f的肉汁雜肉。

就是這個粥，豆粥，煎餃，通訊員辛辛苦苦找來的。

店里雖然沒有“灑湯”二字，但確實(shí)是他家的花旦。

看基本店的食客基本都有碗，

有些人甚至想早起開車去吃飯。

但是如果你問我，老板，在你家找湯太難了。

其實(shí)他們家的主菜是煎餃，而攤湯是隱藏菜單。

這里的湯是用老母雞和豬的大骨頭煮的。

別看這碗湯。

但是做飯需要16個小時，

同時要分幾次加入淀粉。

一碗正宗的湯用來瞬間煮生雞蛋。

湯里加胡椒粉，來一碗，會讓你暖和一整天。

在河南，湯一般都撒上煎餃！

他們家有四種不同口味的煎餃，牛肉、蘿卜、韭菜甚至豆腐做餡！

包

地址:蒲店路319號(近東方路)

推薦零食:葡萄酒蛋糕

日均銷量:500份

潘寧波高團(tuán)

邊肖說，即使在雨天，這家商店里也有很多人！

然后這就是寧波路上的潘寧波面點(diǎn)店。

寧波糕點(diǎn)店位于寧波路。

可能是寧波人對家鄉(xiāng)的熱愛吧。

小店的櫥窗基本上都是人，

直到這個時候，寧波面點(diǎn)店門前的人終于少了！

這些樸實(shí)無華的蛋糕哪里吸引這么多人？

為了讓大家品嘗到美味的寧波餅群，

所以糯米和大米都是寧波送的。

而且光是這兩種原料的量一天就要一千斤以上！

但是你知道他的近30種蛋糕中哪一種賣得最好嗎？

那是他們的桂花酒蛋糕

桂花是店里師傅手工加糖做的。

桂花不僅是自己做的，也是自己釀的。

所以外面絕對不好吃，如果你看看這種韌性，

難怪他們一天能賣500多盒酒餅！

當(dāng)然，銷量好的另一個原因是

分別是前店后廠的運(yùn)營模式。

不夠馬上補(bǔ)貨，現(xiàn)在做的蛋糕自然吃香。

就連舅舅喜歡的酒吧蛋糕也是店里的招牌之一。

至于有多軟多糯，去店里吃就知道了！

其實(shí)店里幾乎每個糕點(diǎn)都是熱賣的！

地址:寧波路222號1樓D室(近山東北路)

最終名單也發(fā)布了~

*價格以實(shí)際到達(dá)商店為準(zhǔn)。

—結(jié)束—

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為了這個黃油串排2個小時的隊！

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