新華社貴陽(yáng)10月17日電大拇指粗的蝗蟲(chóng)在溫室里蹦來(lái)蹦去，漫天飛舞，耳邊回蕩著“薩沙·武賈西奇”的飄飄聲。當(dāng)他們到處下臺(tái)時(shí)，他們可以喚醒一只蝗蟲(chóng)。別慌，這不是蝗災(zāi)。這是貴州省黔東南苗族侗族自治州黃平縣董燁河鎮(zhèn)豐丸村的蝗蟲(chóng)繁育基地。秋天過(guò)后，是蝗蟲(chóng)“收獲”的季節(jié)，當(dāng)?shù)厝怂追Q“蚱蜢”。

清水洗凈，小火煨，滾炒至顏色由棕變紅，再加入調(diào)料調(diào)味，一盤鮮咸可口的炒蝗蟲(chóng)就出鍋了。殼脆，內(nèi)軟綿，高蛋白低膽固醇。對(duì)于很多美食家來(lái)說(shuō)，是一種特殊的美味。

在村黨委書記袁金華看來(lái)，這些小東西是真正的致富工具，也是豐丸村工業(yè)發(fā)展的重要項(xiàng)目。

黔東南苗族侗族自治州一直有吃蝗蟲(chóng)的傳統(tǒng)。從小就住在這里的袁金華嗅到了市場(chǎng)上的商機(jī)。“我們村民每年收玉米的時(shí)候都會(huì)抓到野蝗蟲(chóng)，有的村民能賣幾千塊錢?！痹鹑A說(shuō)。據(jù)他說(shuō)，蝗蟲(chóng)生活在25至45攝氏度，當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，它們就停止生長(zhǎng)。受氣候限制，野生蝗蟲(chóng)每年只能抓一到兩批。

為了增加產(chǎn)量，袁金華開(kāi)始考慮利用溫室大規(guī)模種植蝗蟲(chóng)。他算了一下賬:一個(gè)90平米的溫室一年能養(yǎng)4只蝗蟲(chóng)，大概400斤。按照40元1公斤的市場(chǎng)價(jià)，一個(gè)大棚一年的毛收入1.6萬(wàn)，利潤(rùn)7000元，一畝地一年的凈利潤(rùn)3.5萬(wàn)左右。每畝產(chǎn)值高于其他傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。

2018年，豐丸村獲得扶貧資金110.8萬(wàn)元，由村黨支部牽頭成立蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖合作社，每戶貧困家庭投入財(cái)政扶貧資金2萬(wàn)元，分紅比例逐年提高。該項(xiàng)目覆蓋56戶貧困家庭，175人。同時(shí)轉(zhuǎn)讓土地60多畝，建養(yǎng)殖大棚80個(gè)，一部分用于養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)，一部分用于種植蝗蟲(chóng)口糧。

這樣，產(chǎn)量和規(guī)模都達(dá)到了，袁金華也做好了做大的準(zhǔn)備。

產(chǎn)業(yè)鏈的另一邊是市場(chǎng)問(wèn)題。雖然當(dāng)?shù)赜谐曰认x(chóng)的傳統(tǒng)，但仍然沒(méi)有固定的渠道和市場(chǎng)。于是袁金華變成了推銷員，免費(fèi)帶蝗蟲(chóng)去周邊縣市的餐館，發(fā)動(dòng)村干部在村里推廣。因?yàn)槌曰认x(chóng)的基礎(chǔ)，市場(chǎng)逐漸開(kāi)放，形成了穩(wěn)定的市場(chǎng)?！艾F(xiàn)在村里有紅白喜事，桌上的花生都換成我們的蝗蟲(chóng)了?！痹鹑A自豪地說(shuō)。

這個(gè)項(xiàng)目使貧困戶的收入增加了幾千元。除了經(jīng)濟(jì)效益，也方便村民就近打工。村民黃守印，養(yǎng)殖基地技術(shù)員，月薪3000。原本在廣東工作的他，聽(tīng)說(shuō)自家門口蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖紅火，毅然回村就業(yè)。

行業(yè)蓬勃發(fā)展，更多的人來(lái)這里學(xué)習(xí)技術(shù)。對(duì)此，袁金華并不吝嗇。2018年，向同仁市玉屏縣長(zhǎng)嶺村村支書黃推廣了蝗蟲(chóng)繁育經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在，長(zhǎng)嶺村的蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖正如火如荼地進(jìn)行著。

豐丸村的蚱蜢不僅在餐桌上“蹦跶”，而且進(jìn)入市場(chǎng)，也“蹦跶”出一條脫貧致富的新路。