雞蛋是生活中非常常見的成分。許多人在家準(zhǔn)備一些雞蛋。無論是用于早餐還是烹飪，它們都非常受歡迎。雞蛋除了味道好，里面的營養(yǎng)成分也很豐富。它們可以滿足味覺，補(bǔ)充身體一定的營養(yǎng)。大人小孩都很喜歡吃。有些父母甚至用白水煮雞蛋，這樣就可以作為孩子的輔食。但是白開水煮蛋不能隨便煮。
白煮蛋最忌諱。很多人不理解，還在做。難怪蛋黃會變黑
通常我們做雞蛋的時(shí)候，可能不會仔細(xì)觀察蛋黃的顏色。有一次帶孩子去醫(yī)院檢查，沒想到，腸炎的癥狀出現(xiàn)了。后來醫(yī)生解釋，這種情況是孩子吃了太多硫化鐵造成的，硫化鐵產(chǎn)生的地方是蛋黃。如果發(fā)現(xiàn)煮雞蛋里面的蛋黃有點(diǎn)黑，那都是硫化鐵造成的。
為了避免下次出現(xiàn)類似的情況，我小心翼翼的問醫(yī)生怎么煮蛋。沒想到煮雞蛋的方法是一樣的。但是，煮蛋的時(shí)候，我最怕這個(gè)動(dòng)作。如果我做錯(cuò)了，會導(dǎo)致蛋黃變黑。很多人不理解，還在做。下面我們來看看。你做雞蛋對嗎？
首先，你買的雞蛋要用水清洗，因?yàn)橛行┘S便和灰塵難免會粘在雞蛋表面。如果直接放入鍋中燉，這些物質(zhì)會附著在雞蛋表面，根本吃不干凈。然后往鍋里倒適量的水，加半勺白醋，然后把雞蛋放入鍋中，開火燉5分鐘，然后撈出煮熟的雞蛋放入冷水中冷卻，這樣煮出來的雞蛋新鮮可口，最重要的是。
以上是用白水煮雞蛋的方法。其實(shí)你是想讓蛋黃煮開不發(fā)黑。在燉的過程中，最禁止的就是先把鍋里的清水燒開，再把雞蛋放進(jìn)去燉，這樣煮出來的蛋黃顏色會發(fā)黑，口感差，甚至?xí)＜吧眢w健康。所以下次在家煮蛋一定要注意！
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