隨著疫情的好轉(zhuǎn)，食品企業(yè)復(fù)工前有一個(gè)“路障”:復(fù)工審批條件多，流程復(fù)雜...

終于在3月20日，中央發(fā)布了一個(gè)好消息！

商務(wù)部辦公廳、國家發(fā)展改革委辦公廳、國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于支持商業(yè)流通企業(yè)復(fù)業(yè)的通知》。

通知要求:所轄省區(qū)均為低風(fēng)險(xiǎn)省份，餐飲要全面恢復(fù)，不得以審批或備案等方式拖延開工；返鄉(xiāng)農(nóng)民工流動(dòng)無需采取隔離措施；有條件支持延伸…一系列優(yōu)惠政策！

餐飲業(yè)復(fù)工的具體要求是什么？餐飲未來發(fā)展的信號(hào)是什么？

未經(jīng)批準(zhǔn)恢復(fù)工作！中央發(fā)通知幫助餐飲快速恢復(fù)！

自疫情爆發(fā)以來，餐飲人士一直期待抓住每一個(gè)機(jī)會(huì)，不分晝夜地重返工作崗位。3月16日，甘肅省官員宣布“不經(jīng)批準(zhǔn)全面復(fù)工”，受到了當(dāng)?shù)夭惋嬋耸康恼坡暁g迎。

20日，商務(wù)部辦公廳、國家發(fā)改委辦公廳、國家衛(wèi)健委辦公廳也聯(lián)合宣布，全國低風(fēng)險(xiǎn)省份全面復(fù)工無需審批！以及餐飲行業(yè)相關(guān)的一些優(yōu)惠政策，大家來看看！

1.地方政府要杜絕一刀切的簡(jiǎn)化“一站式”、“一站式”的做法！

根據(jù)國務(wù)院針對(duì)新冠肺炎肺炎聯(lián)合防控機(jī)制提出的分區(qū)分級(jí)原則和精準(zhǔn)防控疫情政策，對(duì)商貿(mào)流通企業(yè)和網(wǎng)點(diǎn)按照民生需要、人員集中程度和空之間的緊密程度進(jìn)行分類，實(shí)行分區(qū)分級(jí)精準(zhǔn)防控，穩(wěn)步推進(jìn)復(fù)業(yè)。

其中，餐飲業(yè)屬于第二類企業(yè)和網(wǎng)點(diǎn)，并提出明確要求:

各地要按照法律法規(guī)開展疫情防控工作，不得擅自設(shè)置超出疫情防控規(guī)定復(fù)工的經(jīng)營條件；杜絕一刀切的簡(jiǎn)化“一站式”、“一站式”的做法；

對(duì)于低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)之間的人員和貨物流動(dòng)，應(yīng)在全國范圍內(nèi)相互承認(rèn)必要的健康證明，不得設(shè)置任何障礙，不得對(duì)人員采取隔離措施。

那么，根據(jù)什么條件劃分風(fēng)險(xiǎn)程度呢？

高危地區(qū):共50例以上，14天內(nèi)出現(xiàn)聚集性疫情。

中等風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所:14天內(nèi)有新確診病例，確診病例總數(shù)不超過50例，或確診病例總數(shù)超過50例，14天內(nèi)無聚集性疫情。

低危區(qū):連續(xù)14天無確診病例或無新確診病例。

目前湖北省有五峰縣、遠(yuǎn)安縣等37個(gè)縣市；甘肅合作市、華亭市等89個(gè)市縣，以及全國很多地區(qū)，都是低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)！

除了湖北和北京，地方政府要對(duì)有中等風(fēng)險(xiǎn)縣區(qū)的省份進(jìn)行精準(zhǔn)防控，有序推進(jìn)復(fù)業(yè)！

2.對(duì)于貧困員工重返工作崗位，可以給予路費(fèi)、餐費(fèi)等補(bǔ)貼

不僅低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的人不需要采取隔離措施，通知還鼓勵(lì)地方政府對(duì)貧困勞動(dòng)者給予補(bǔ)貼:

地方商務(wù)主管部門應(yīng)會(huì)同有關(guān)部門組織“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、一站式”直達(dá)運(yùn)輸，幫助員工返回崗位。

鼓勵(lì)利用“健康碼”等移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，通過信息共享和相互認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)流動(dòng)人口健康信息管理。

優(yōu)先幫助貧困勞動(dòng)者重返工作崗位，有條件的地方可以給予差旅費(fèi)、伙食費(fèi)、隔離費(fèi)等補(bǔ)貼性支持。

3.杜絕烹煮野生動(dòng)物，提倡共享膳食，使用公共筷子

雖然充分鼓勵(lì)餐廳復(fù)工，但絕對(duì)禁止野生動(dòng)物，鼓勵(lì)分享制和使用筷子！

地方商務(wù)主管部門要引導(dǎo)餐飲等行業(yè)宣傳經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、安全、健康理念，杜絕非法出售、烹飪、食用野生動(dòng)物。

發(fā)起分餐用筷倡議，通過不斷加強(qiáng)自身標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升自身安全健康管理能力，重塑消費(fèi)者信心。

4.鼓勵(lì)食品企業(yè)采用“短期就業(yè)共享”模式

對(duì)于沒有及時(shí)復(fù)工的餐廳，相關(guān)部門鼓勵(lì)靈活就業(yè)！

地方商務(wù)主管部門要引導(dǎo)餐飲等暫時(shí)無法正常經(jīng)營的企業(yè)和零售、快遞、配送等從業(yè)人員不足的企業(yè)，通過“短期用工共享”模式解決短期勞動(dòng)力供需失衡問題；鼓勵(lì)靈活制定就業(yè)制度，如借調(diào)雇員和小時(shí)工，以滿足特殊時(shí)期的就業(yè)需求。

此前，專業(yè)餐飲網(wǎng)報(bào)道稱，許多餐飲企業(yè)將員工運(yùn)送到博馬，減輕了很多壓力，保障了員工的日常生活。

5.有條件的地方，可以允許食品企業(yè)采取“店外”和“公開市場(chǎng)”的形式

在保證食品安全、不影響交通的前提下，有條件的可以允許企業(yè)以“店外”、“公開市場(chǎng)”的形式銷售。

重返工作崗位只是第一步。

未來會(huì)推動(dòng)三大餐飲發(fā)展方向！

在支持全國低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)餐飲企業(yè)全面復(fù)工后，通知還給出了恢復(fù)后未來將大力推廣的餐飲方向，以促進(jìn)餐飲消費(fèi)！

1.社區(qū)和步行街的餐飲或迎春

通知提出打造“便民一刻鐘生活服務(wù)圈”，推動(dòng)餐飲、便利店等生活服務(wù)集聚便捷發(fā)展。

鼓勵(lì)有條件的企業(yè)研發(fā)線上產(chǎn)品，擴(kuò)大線上銷售，采用“社區(qū)團(tuán)購+集中配送”、“中心廚房+線下配送”、“無接觸配送”、“餐飲+零售”等新的發(fā)展模式。引導(dǎo)企業(yè)在做好疫情防控的前提下，積極下沉社區(qū)，滿足社區(qū)團(tuán)購需求。

此外，通知還要求加快步行街改造升級(jí)，適時(shí)啟動(dòng)一批國家示范步行街，啟動(dòng)第二批步行街改造升級(jí)試點(diǎn)，優(yōu)化商業(yè)和消費(fèi)環(huán)境，改善消費(fèi)者購物休閑體驗(yàn)，打造消費(fèi)升級(jí)載體。

也就是說，未來的餐飲載體可能不僅僅是以商場(chǎng)、街道為主流，還會(huì)類似于北京南鑼鼓巷、哈爾濱中陽街等步行街餐飲，在未來的升級(jí)中可能都獲得更好的機(jī)會(huì)！

2.推廣地方名菜，迅速恢復(fù)餐飲消費(fèi)

為了迅速恢復(fù)餐飲業(yè)的消費(fèi)，相關(guān)部門也會(huì)陸續(xù)推出各類餐飲活動(dòng)！

為了盤活餐飲住宿消費(fèi)，在全國范圍內(nèi)精選了一批知名度高、知名度廣的名菜，推廣地方餐飲節(jié)和展覽。疫情結(jié)束后，組織了一系列“中國風(fēng)味”的餐飲服務(wù)推廣活動(dòng)，以擴(kuò)大參與范圍和規(guī)模，增加影響力。

鼓勵(lì)國際、國內(nèi)餐飲住宿服務(wù)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)為企業(yè)提供評(píng)價(jià)服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇優(yōu)質(zhì)特色餐飲住宿服務(wù)

通過各大餐飲節(jié)的推廣，菜系的知名度可以提高的更快，也不知道有沒有可能增加外國游客的消費(fèi)！

3.培育中國老字號(hào)品牌迎接“國潮”新消費(fèi)！

除了對(duì)地方菜系加大宣傳，老字號(hào)也會(huì)建立相應(yīng)的管理機(jī)制！

深入實(shí)施中國老字號(hào)保護(hù)發(fā)展工程，建立老字號(hào)動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，培育一批文化特色強(qiáng)、品牌知名度高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的老字號(hào)，適時(shí)舉辦線上線下同步的“老字號(hào)嘉年華”，提升老字號(hào)影響力，滿足“民族浪潮”新的消費(fèi)需求。

專業(yè)餐飲網(wǎng)絡(luò)概述:

“越是黑暗，勝利的曙光到來的時(shí)候就越是明亮！”

隨著全國疫情的大力控制，越來越多的食品企業(yè)安全有序地復(fù)工！現(xiàn)在官方宣布低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)餐飲業(yè)全面復(fù)工，為餐飲業(yè)的恢復(fù)和繁榮火上澆油！

我希望在政府的幫助下，所有餐飲企業(yè)能夠盡快恢復(fù)繁榮，分享這個(gè)春天的繁榮！