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客從何處來 客從何處來:甜品店中的愛馬仕,逼格到了骨子里

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上帝!

他非常富有。

超級超級棒的甜品店!你見過我用三個“超級”?沒有!這是什么意思?說明這家店真的要走了!從店鋪到食物到餐具,大寫有兩個字:錢!別人的店風(fēng)格可能是強行的,這家店的風(fēng)格根本就是強行低調(diào)夸張!沒錯,就是甜品店里愛馬仕的感覺。

門口的牌子歪了。如果你不仔細看,你可能無法拼湊出這家商店的名字。不用麻煩了。店名是“顧客從哪里來?”。門口創(chuàng)造的干燥的日本風(fēng)景在平方英寸之間的區(qū)域創(chuàng)造了一個日本風(fēng)格的世界。門檐上掛著一個風(fēng)鈴,仿佛這家店的風(fēng)格是淡淡的卻漫不經(jīng)心。

店內(nèi)風(fēng)格簡約大氣,幾個靠窗的座位,一張長桌,幾個吧臺,但總共只有20個座位。長桌由白色大理石和藍色樹脂組合而成,營造出白沙和大海的感覺。靠窗的座位簡潔而不失格調(diào),純透明的玻璃桌簡潔大方,椅子顯得不顯眼。其實人家是阿瑪尼的……有錢!雖然開業(yè)不到一月,但已經(jīng)獲得了很好的口碑。另外座位有限,一定要提前預(yù)定!

店里的餐具一定要拿出來好好商量。真的是餐具最漂亮的甜品店,一個都沒有!而且都是愛馬仕、Cutipol葡、利摩日、Nousaku等高端品牌,都是那么冠冕堂皇,想帶回家。

“客戶從哪里來?”有兩個甜品廚師,一個是日本的正宗水果大廚,一個是曾經(jīng)在五星級酒店工作過的法國甜品大廚。合在一起,結(jié)合了日式、水果、法式甜品的優(yōu)點,同時又有法國菜的美感。我嘗過甜品,不僅冠冕堂皇,而且真的很好吃。

-抹茶春卷-

抹茶春卷用伊藤圭子夢小綠抹茶,產(chǎn)量小。具有濃郁的抹茶香味,避免了濃郁抹茶的苦味。被甜品師公認為烤抹茶中的頂級抹茶。透明春卷皮是越南進口的米皮,味道很濃。

-牛蒡年糕-

這種甜品簡直是出類拔萃,杏醬包軟糯米,清淡,酸甜,滑糯。

-米酒穆思-

我最喜歡的一個!外觀上可能很低調(diào),但是通過米酒和慕斯的結(jié)合,理念本身就很優(yōu)越,口感也很驚艷。淡牛奶和米酒混合的香味,可想而知,但真正入口會很驚艷!整體口感順滑,甚至更好,可以吃一點點酒糟。贊!

栗子羊湯

這款甜品廚師典型的日式甜品內(nèi)容結(jié)合法式甜品盤,一頭上來就驚艷了。外層是羊湯和紅豆,清淡甘甜,內(nèi)層是栗子和奶油,口感順滑??上Ю踝拥奈兜啦⒉煌怀觥?/p>

-碎巧克力-

這個甜品是甜品師玩的“捉迷藏”游戲。兩塊巧克力藏在三塊石頭里,很難分辨真假。這個甜品剛上來的時候,我同伴的臉上只有大寫的兩個字:我被逼的直接笑了。巧克力口感細膩,細細品味會慢慢流出淡淡的酒味。

-香草千層-

嚴格的21層美樂家蛋糕是它的招牌甜品,每天都賣完,但是來晚了就吃不下了。薄薄的一層焦糖肉桂粉烤到酥脆,外皮蓬松,奶油綿軟致密,與空風(fēng)味的千層餅截然不同,但奶油更濃郁。

-荔枝桂川綠茶-

靜岡瓜川綠茶配新鮮荔枝肉,冷水泡24小時以上。鍋旁還掛著寒露。喝起來很提神。正面口感是荔枝濃郁的果香,但香而不膩,背面口感是綠茶的清香味,濃而淡,甜而苦。

烹飪

他說他最大的愿望就是把店變成一種生活方式,冷靜周到地為客人服務(wù)。無論客人來自哪里,都可以在這里品嘗美食,或者購買喜歡的設(shè)計產(chǎn)品,分享對味道的理解。

餐廳評估

環(huán)境:低調(diào)奢華,我說的就是這個

菜品:米酒和木絲是最愛,但都值得一試

服務(wù):禮貌周到

價格:人均180+以上

地址:朝陽區(qū)三里屯路北小區(qū)26號樓(太古里北區(qū))

總結(jié)

又甜又美

愛到骨子里

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-結(jié)束-

喜歡就喜歡,請留言打卡~

今天就到這里。

喵~

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