馬鈴薯不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且具有廣泛的藥用價(jià)值。根據(jù)中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，土豆具有和胃健脾益氣、防治各種疾病的作用，還具有解毒消炎的作用。
材料:2個(gè)土豆，1/4個(gè)紅辣椒，2個(gè)小蔥，3瓣大蒜和3片姜
醋和土豆絲的做法:
把食材洗干凈。
將土豆切成薄片。土豆絲越細(xì)，菜刀越鋒利。不管怎樣，我喜歡切碎的過程。切好后洗兩遍，去掉淀粉，這樣炒起來就脆脆的。
材料準(zhǔn)備好了。
不要用太少的油。加熱后加入生姜、大蒜和紅辣椒，中火翻炒，然后加入土豆絲，大火翻炒。細(xì)炒的時(shí)間會(huì)短，吃起來會(huì)酥脆爽口。
翻炒均勻，關(guān)小火，加入適量鹽、胡椒粉、醬油、香醋，大火翻炒，最后加入適量雞精。如果不喜歡香醋的顏色，改成白醋，顏色會(huì)好看，味道也不會(huì)差。
出鍋入碟。土豆絲估計(jì)十個(gè)人十種方式。不管怎么做都很好吃。
提示:土豆富含B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，對(duì)延緩人體衰老有重要作用。土豆富含膳食纖維和蔗糖，有助于防治消化道癌癥，控制血液膽固醇含量。
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