山東壩子肉怎么做好吃？需要哪些食材？家常美食網(wǎng)“1”的老師提供了完整的山東壩子肉家常菜做法集錦。按照?qǐng)D示做法的步驟，菜鳥(niǎo)可以做出最正宗的山東壩子肉。
類別:熱菜、家常菜、中式宴席、魯菜
壩子肉是山東濟(jì)南有名的特色菜。聽(tīng)說(shuō)很好吃，今天就買(mǎi)了一塊肉來(lái)嘗嘗。
吃了才知道有多好吃。我喜歡吃又軟又爛的肉，所以燉的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。肉入口即化，肥而不膩，醬香濃郁，真是不可抗拒的美食！
制作山東豬肉所需的原料:
五花肉450克
輔料:甜面醬25g、生姜20g、大蔥35g、料酒20g、鮮醬油15g、醬油10g、糖15g、八角2、香葉3、草果1、肉桂3g、丁香3、豆蔻3、白芷2、茴香4g
第二，洗凈后，切成一指寬的肉片
第三，加入甜面醬、鮮醬油、醬油、糖和料酒
4.攪拌均勻后，蓋上保鮮膜腌制2小時(shí)左右(如果天氣熱，最好在冰箱里腌制)
5.準(zhǔn)備香料:八角、香葉、草果、豆蔻、白芷、丁香、茴香和肉桂
第六，將第五步中的調(diào)料放入袋中。我的包比較小，放了2個(gè)包
11.將料袋和草果放入鍋中，然后倒入未過(guò)2/3配料的清水
12.蓋上蓋子，用濕毛巾封住蓋子
1.水不能太小。一定要慢燉，不然容易糊鍋
2.烹飪時(shí)間可根據(jù)個(gè)人口味設(shè)定
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