4月5日起，海底撈北京店開業(yè)就餐，但菜品漲價6%，引發(fā)網上諸多討論。對此，海底撈回應稱，由于人力、采購、消毒成本增加，菜品整體價格被調控在6%，各城市實行差異化定價。
海底撈成立于1994年。是一家以經營川味火鍋為主，融合全國各地火鍋特色的大型跨省直營品牌火鍋店。全稱是四川海底撈餐飲有限公司，創(chuàng)始人張勇，海底撈在中國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、Xi、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、重慶、韓國
截至2019年10月，海底撈市值為2000億港元。
在2019年智能零售潛力100強榜單中，海底撈排名第35位。2020年1月9日，胡潤研究院發(fā)布“2019年胡潤中國民營企業(yè)500強”，海底撈以1570億元的市值排名第34位。
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