2.五糧液
3.茅臺(tái)
4.顧靖貢酒
5.瀘州老窖特歌
6.劍南春
7.西鳳酒
8.董酒
1.汾酒產(chǎn)于山西汾陽市杏花村,又名“杏花村酒”,有句詩說“問哪里有飯館,牧童指杏花村”,意思是酗酒。
它是中國(guó)最古老的名酒和最早的國(guó)酒。據(jù)史書記載,早在1400年前就有“汾清”之名,但應(yīng)該是黃酒。帶著“茅臺(tái)之鄉(xiāng)在山西”的說法,最早的釀酒人用的是汾酒的制作工藝,貴州的泉水實(shí)際釀造的是茅臺(tái)。是名酒之祖,其子品牌汾酒、杏花村、竹葉青質(zhì)量上乘。
2.五糧液五糧液最成熟的雛形產(chǎn)生于宋代。宜賓人陳總結(jié)了陳的秘方,稱之為“雜糧酒”。晚清舉人楊慧泉改名為“五糧液”?,F(xiàn)在由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀造,是中國(guó)高檔白酒之一,中國(guó)三大名酒之一。
它由小麥、大米、玉米、高粱和糯米五種谷物發(fā)酵而成,具有獨(dú)特的釀造工藝。大曲酒以其獨(dú)特的酒香而聞名,具有“香氣悠長(zhǎng)、滋味醇厚、入口甘甜、清咽利喉、口感和諧、恰到好處”的藝術(shù)風(fēng)格。況且這幾年和同行業(yè)相比,銷量很高。
3.茅臺(tái)酒產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),是世界三大蒸餾酒之一,與蘇格蘭威士忌、法國(guó)干邑同名。它是大曲醬香型白酒的鼻祖,又被稱為國(guó)酒,是中國(guó)三大名酒之一的毛吳健。
800多年的歷史,備受推崇,因?yàn)?,第一,只有茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的氣候和河水才能孕育出這種酒的味道;第二,它在外交和政治上發(fā)揮著無與倫比的作用,它還具有色澤清透、香氣醇厚、入口柔潤(rùn)、清甜持久的特點(diǎn)
4.古井貢酒產(chǎn)于安徽省亳州市,是大曲濃香型白酒的代表作,被譽(yù)為“酒中牡丹”,中國(guó)八大名酒之一。
它也有著悠久的歷史,可以追溯到東漢末年。曹是獻(xiàn)給漢武帝劉勰的。它具有“色清如晶,香純?nèi)缣m,入口甘醇,回味持久”的特點(diǎn),贏得了一致好評(píng)。當(dāng)代人沿襲古代釀酒技藝,結(jié)合古井造水,這就是千年古井水系統(tǒng)。俗話說“水是酒的血”,“名酒必有好泉”。
5.瀘州老窖特曲瀘州是位于“天府之國(guó)”南部的名酒城市,是四大古代名酒之一,是濃香型大曲酒的代表作。
以“味醇清甜,飲后特別香,回味悠長(zhǎng)”著稱。它可以追溯到明朝萬歷年間,至今已有400多年的歷史。到了清代,所產(chǎn)的曲酒已經(jīng)名揚(yáng)天下,被評(píng)為近代中國(guó)八大名酒之一,并以其穩(wěn)定的品質(zhì)在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
6.劍南春劍南春酒歷史悠久,“盛唐宮廷酒,盛世劍南春”,有一定的依據(jù)。綿竹屬于唐代劍南春道,故稱“劍南春”。
四川省綿竹市被稱為“葡萄酒之鄉(xiāng)”。早在唐代,就有一種名酒叫“劍南燃泉”。相傳李白曾在此賣了自己的皮襖買酒喝,留下了“解金貂”“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕,滿田香”,“甘露微濁清”,酒質(zhì)可謂上乘。是唯一一家真正轉(zhuǎn)型為私企的知名酒莊,可以說是相當(dāng)特別。
7.西鳳酒西鳳酒,中國(guó)四大名酒之一,始于殷商末期的秦酒,距今已有3000年的歷史。
它是商周時(shí)期宮廷的瑰寶,受到春秋霸主秦穆公、唐代詩人裴行健、北宋文學(xué)家蘇東坡的高度贊揚(yáng)。西鳳酒是中國(guó)八大名酒之一的鳳翔酒的典型代表。醇厚飽滿,甘甜爽口,尾巴長(zhǎng)。
8.董酒產(chǎn)于貴州省遵義市東酒廠,是當(dāng)年中國(guó)四大名酒之一,小眾風(fēng)味類型,具有大曲其他風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)白酒。
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