提到啤酒，

你首先想到什么？

它是夜風(fēng)中的朋友

卷起袖子喝廉價(jià)啤酒？

或者在超市貨架上

各種容量包裝的啤酒？

啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料。

早在6000年前，在美索不達(dá)米亞的草原上，

蘇美爾人用大麥芽制造了最原始的啤酒。

口味簡(jiǎn)單、清爽的啤酒

一直是各種派對(duì)的重要組成部分，

是深受全世界喜愛(ài)的“成人飲品”。

厭倦了喝各種大大小小的牌子

喝完同樣味道的啤酒，

不妨試一試

小眾新鮮“精釀啤酒”。

你通常喝什么啤酒

啤酒以水、麥芽、啤酒花和酵母為原料。

發(fā)酵釀造，

分為工業(yè)啤酒和工藝啤酒。

工業(yè)啤酒的特點(diǎn)是

便宜但無(wú)聊。

用廉價(jià)的大米、玉米和淀粉代替麥芽，

發(fā)酵時(shí)間縮短，

得到的啤酒

顏色淡，味道單調(diào)。

這種啤酒適合夏天喝。

我們通常喝的東西，

常見(jiàn)的啤酒如哈爾濱百威燕京、

都屬于工業(yè)啤酒。

特制啤酒會(huì)

加入不同種類(lèi)的原料，

從胡椒和胡椒到豬肉，

所有意想不到的材料都可以加入到釀造品中，

創(chuàng)造出層次豐富、口味多樣的啤酒。

因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中可以加入任何物質(zhì)，

味道變得不可預(yù)測(cè)。

第一次嘗試精釀啤酒的人，

踩雷很容易，

所以要聽(tīng)取專(zhuān)業(yè)人士的意見(jiàn)。

掌握正確的開(kāi)啟方法。

20秒內(nèi)了解精釀啤酒的分類(lèi)

淡色啤酒(淡色啤酒)

淡色啤酒是最常見(jiàn)的一種啤酒。

發(fā)酵前的大麥會(huì)先用水浸泡

稍微烤一下，

酒體顏色淺，

但“啤酒味”突出。

工藝中經(jīng)常提到的賽森，

是一種光阿爾。

它起源于講法語(yǔ)的比利時(shí)的農(nóng)場(chǎng)釀造過(guò)程。

氣體更多，

而且果味十足。

Ipa(印度帕萊勒)

IPA中的啤酒花含量高于其他啤酒。

因此，啤酒花有很強(qiáng)的風(fēng)味。

雙IPA(也叫帝國(guó)IPA)

顧名思義，

會(huì)增加IPA中啤酒花的含量

兩倍甚至三倍。

加入大量麥芽中和味道。

味道濃郁。

黑啤

黑啤會(huì)用

它是用烘烤過(guò)的大麥釀造的，不用水浸泡。

糖化度低，

而且顏色大多是深棕色或者黑色。

味道有一點(diǎn)烤的味道。

它嘗起來(lái)像咖啡和巧克力。

不僅是工藝，還有文化能讓你胃口大開(kāi)

美國(guó)有2800多家注冊(cè)酒廠。

還有一大批工藝愛(ài)好者在家釀造啤酒。

即便如此，

工藝文化在美國(guó)仍然很受歡迎

三個(gè)階段的發(fā)展持續(xù)了半個(gè)世紀(jì)。

嬉皮士運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的波西米亞文化

影響工藝啤酒的發(fā)展。

第一，放棄工業(yè)化，回歸手工生產(chǎn)。

然后是對(duì)藝術(shù)的追求，

直到信息多元化。

人們開(kāi)始強(qiáng)調(diào)個(gè)性和自我，

推動(dòng)了小眾和優(yōu)質(zhì)精華的流行。

隨著近年來(lái)精釀啤酒在中國(guó)的流行，

精品酒吧也開(kāi)始受到愛(ài)好者的追捧。

如果你也是個(gè)酒鬼，

不能錯(cuò)過(guò)以下精品酒吧。

月娘京娘啤酒屋

訂單提示:

家常菜，生啤酒品嘗套餐，

兄弟焦糖蘋(píng)果生啤酒

月球釀造PHOEBEER堅(jiān)持

“啤酒，只有美酒”的概念，

為了結(jié)交來(lái)自廣州各地的朋友，

在舒適的環(huán)境下喝最好的啤酒，

已經(jīng)在廣州開(kāi)了四家店。

小梅街的這家店，

主要以附近的正規(guī)客戶(hù)業(yè)務(wù)為主。

雖然店很小，

但勝利在于獨(dú)特的裝飾。

月釀是粵語(yǔ)中“月”的諧音。

除了月亮元素的裝飾和融合，

座位上還有月亮形的臺(tái)燈。

這里沒(méi)有菜單，

便利店形式的自助選酒。

冰箱里有300多種型號(hào)

世界各地釀造的啤酒。

如果患者選擇有困難，

老板也會(huì)根據(jù)你的口味給你推薦啤酒。

另外還有適合女生喝的東西

水果啤酒和不含酒精的飲料。

福利草莓嘗起來(lái)又滑又甜。

余味是果汁豐富的草莓香味。

巨石陣破壞雙IPA，

聞起來(lái)像迷人的水果香味。

雖然味道比較固體，但是口感清爽。

下班后，

最好帶著老朋友和鬼魂來(lái)這里

點(diǎn)兩三種酒類(lèi)零食，

愉快地對(duì)待葡萄酒是非常愉快的。

地址:

荔灣路小梅街2號(hào)191-192號(hào)

時(shí)間:

18:00~03:00

你精致的釀酒吧

訂單提示:

街頭叫賣(mài)的比利時(shí)小麥，利茲酸，

電影機(jī)器牛奶石濤

門(mén)面上沒(méi)有店名，

招牌是一個(gè)黑圈。

隱藏在天河南的居民區(qū)。

店里主色調(diào)是白色。

所有家具布局簡(jiǎn)單。

白天很低調(diào)。

只有到了晚上才會(huì)改變，

已經(jīng)成為一股黑暗的工業(yè)風(fēng)，

帶有神秘光影的玻璃幕墻

吸引路人。

流水，

坐在店里似乎有一種

雨天喝酒模糊的感覺(jué)。

這里有200多種工藝品種。

還有老板們親自從香港帶回來(lái)的獨(dú)家商品。

更令人驚訝的是，這里仍然有銷(xiāo)售

家里釀的幾款扎啤，

很受客人歡迎，

至于能不能喝，就看你運(yùn)氣了。

商店里最上面的卡片有一個(gè)幽默的名字——

“比利時(shí)小麥啤酒”。

據(jù)說(shuō)這是店里最輕的白啤酒。

帶有濃郁的香蕉和柑橘味道，

學(xué)歷不高，容易進(jìn)。

除了豐富多樣的精釀啤酒，

店里還有一個(gè)可愛(ài)的女主人喵喵。

你來(lái)這里喝一杯就不會(huì)感到孤獨(dú)了。

地址:

天河南一路劉蕓二街3號(hào)101室

時(shí)間:

周五~周日

13:00~04:00

周一至周四:

14:00~02:00

霍普斯啤酒花精釀屋

訂單提示:

SPEEDWAY STOUT，

德米倫狗毛

該酒吧可能是廣州最難的酒吧。

也躲在居民區(qū)，

這家高級(jí)酒店是

廣州最早的精品酒吧之一，

被譽(yù)為“無(wú)數(shù)飲酒者的啟蒙之地”。

酒館的三個(gè)老板都是工藝狂徒。

吸引力法則造就了這個(gè)地方

聚集了一大批精釀啤酒的忠實(shí)粉絲。

這里有很多種啤酒。

市面上能看到或看不到的好酒

你可以在這里找到它，

其中精品酒的種類(lèi)相當(dāng)多。

店鋪的裝修參考了愛(ài)爾蘭酒吧的設(shè)計(jì)。

從木頭到吧臺(tái)的高度，

老板們自己構(gòu)思和檢查，

只是為了表現(xiàn)外國(guó)酒館的氛圍。

對(duì)啤酒口味和品種有要求的嗜酒者，

在這里你不會(huì)失望的。

如果你想了解更多關(guān)于精釀啤酒的知識(shí)，

這將是一個(gè)很好的選擇，

相信專(zhuān)業(yè)知識(shí)豐富的老板

會(huì)為你打開(kāi)工藝世界的大門(mén)。

如果你喜歡強(qiáng)烈的味道，

試試比利時(shí)的karmeliet。

打開(kāi)瓶蓋就能聞到濃重的麥芽香味。

一開(kāi)始覺(jué)得很苦，

但是痛苦并不無(wú)聊。

越喝越上癮。

芝加哥的白天有點(diǎn)清爽。

有新鮮的啤酒香味。

地址:

陶金北路正平南街3號(hào)華僑天堂金滿(mǎn)樓103室

時(shí)間:

20:00~01:00

寺時(shí)遷二人組

訂單提示:

啤酒狗朋克IPA、

原始蜥蜴

紅色和藍(lán)色的圓形霓虹燈，

感覺(jué)是六七十年代的美國(guó)酒吧風(fēng)格。

店里還有飛鏢游戲供客人娛樂(lè)。

這是一個(gè)有格調(diào)有情懷的“實(shí)多”。

但是里面的啤酒，

分鐘比很多酒吧更專(zhuān)業(yè)。

寺前石多的英文名字是比爾徹奇

這意味著這里有各種各樣的啤酒可供選擇。

涵蓋許多國(guó)家的品牌。

除了瓶裝啤酒，

手頭還有八盤(pán)啤酒帶。

用扎啤賣(mài)好酒，

性?xún)r(jià)比高。

不僅是熱愛(ài)手工藝的當(dāng)?shù)厝耍?/p>

很多外國(guó)人會(huì)時(shí)不時(shí)的在這里出沒(méi)。

地址:

廟前直街48號(hào)11樓

時(shí)間:

17:00~02:00

幽澤京釀酒吳

訂單提示:

GOOSE 312、

韋德特·懷特

拐進(jìn)東方文德旁邊的巷子，

仔細(xì)找一款低調(diào)的中國(guó)紅。

這個(gè)小巧精致的啤酒屋是

令人驚訝的獨(dú)特存在。

雖然是酒吧，

但是優(yōu)澤充滿(mǎn)了中國(guó)元素。

門(mén)口有竹子。

店里的屏幕裝飾已經(jīng)有100年的歷史了。

是樓主收藏的。

老板以前是設(shè)計(jì)師，

因?yàn)槲蚁矚g精釀啤酒，

他把這個(gè)副業(yè)變成了主業(yè)，

打開(kāi)了這個(gè)有澤工藝。

與精致中式的西式啤酒碰撞，

很有藝術(shù)感。

金飾也很搶眼。

店里有4-5個(gè)冰柜。

將近100種好酒是毫不含糊的，

麻雀雖小而全，

你總能找到你的心。

地址:

溫明路仁康里4號(hào)店106室

時(shí)間:

15:30~02:00

每一瓶工藝酒的背后，

有不同的故事和它們的意義。

喜歡它酸甜苦辣多變的味道，

生活不會(huì)一成不變。

這就需要你慢慢體會(huì)，慢慢嘗試。

從中我們可以學(xué)會(huì)接受，

直到找到自己喜歡的味道。

撕掉不必要的商業(yè)標(biāo)簽，

找到自己。

本文由廣東魏紫食品集團(tuán)編輯。轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系我們。

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