快夏天了。夏天人們會(huì)津津有味地談?wù)撈さ昂瓦@兩個(gè)特點(diǎn)。可以說是陪伴人們度過整個(gè)夏天的美食之一。有些人特別喜歡吃咸鴨蛋。如果他們想腌制咸鴨蛋，其實(shí)比較簡(jiǎn)單。咸鴨蛋腌制需要多長時(shí)間？腌制咸鴨蛋需要注意哪些問題？

咸鴨蛋腌制需要多長時(shí)間？

一般來說，咸鴨蛋的腌制時(shí)間應(yīng)該在15~20天左右，根據(jù)不同的溫度和密封效果會(huì)有不同的時(shí)間長度。如果自己做的咸鴨蛋比較閑，腌制時(shí)間會(huì)比較長。如果喜歡吃不那么咸的咸鴨蛋，腌制時(shí)間大約15天后就完全可以吃了。喜歡吃咸鴨蛋的寶寶可以盡量把咸鴨蛋的腌制時(shí)間保持在20天左右。這個(gè)時(shí)候咸鴨蛋最好吃了。有的人前期沒有為咸鴨蛋做其他加工工作，導(dǎo)致腌制時(shí)間相對(duì)較長。有的人連腌一個(gè)多月都沒腌過。

腌制咸鴨蛋需要注意哪些問題？

1.注意鹽的量。做咸鴨蛋的時(shí)候一定要記得掌握好。我們不應(yīng)該放太多鹽或太少鹽。如果腌制咸鴨蛋用的鹽太少，雞蛋就會(huì)腐爛，這樣不僅吃不到好吃的咸鴨蛋，而且我們用來裝咸鴨蛋的容器也只能扔掉。2.注意掌握時(shí)間。咸鴨蛋腌制時(shí)間不宜過長。太長的話會(huì)讓咸鴨蛋吃起來死氣沉沉，咸咸的，但是太短的話可能會(huì)讓一些人覺得咸鴨蛋吃起來沒味道。

吃咸鴨蛋需要注意什么？

1.咸鴨蛋不宜吃太多。咸辣食品雖然能滿足人們的口味需求，但是吃多了還是會(huì)傷肝傷腎，對(duì)人的健康會(huì)有一定的影響。建議大家不要吃太多咸鴨蛋，只是平時(shí)把它作為一種特殊的食物，偶爾吃一吃。2.吃咸鴨蛋的時(shí)候，最好和其他蔬菜一起吃。