大家好,這里是,關(guān)注老劉,每天分享一道美味實(shí)用的家常菜
1.大米是由大米經(jīng)過(guò)清洗、脫殼、碾磨和整理后制成的成品。
2.今天老劉就來(lái)分享一下“鍋巴”的方法。喜歡的朋友可以先收藏一下,有空自己試試。
3.讓我們開(kāi)始介紹我們需要的成分:
米飯,雞蛋,麻辣鮮,孜然粉,面粉,粉
4.先將米飯倒入盆中,然后加入麻辣鮮、孜然粉、少許鹽,打兩個(gè)雞蛋,再加入面粉。面粉的量約占大米量的三分之一。放入一些粉末,倒入適量的食用油,攪拌均勻,揉成面團(tuán)
5.在案板上抹一層食用油,用手抹均勻,把飯團(tuán)放在案板上,用搟面杖卷成薄片,卷得差不多均勻。把它整齊地切在卷好的米面周圍。米團(tuán)先被拉成條狀,然后垂直切開(kāi),切成小方塊
6.然后將鍋巴放入50%的熱油鍋中,將鍋巴炒熟后撈出。油溫升至70%。將鍋巴放入鍋中炸30秒后撈出??梢猿?/p>
7.中醫(yī)認(rèn)為米味甘平,具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精壯志、通五臟、疏通血管、明目解悶、止渴止瀉的作用。它被稱為“五谷之首”
我是老劉,感謝你對(duì)劉一手美食的支持。我們每天都有幾道家常菜供你參考。喜歡做飯的朋友不要忘記注意。老劉謝謝你看
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