圖中的魚并不“可愛”，甚至膽小的女孩也會(huì)驚呼“怪物”。但由于它的肉潔白如雪，鮮嫩可口，刺少無腥味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可謂典型的“魚不可看”。

是著名的松江鱸魚，位列“中國(guó)四大淡水魚”之首，被甘龍皇家評(píng)為“江南第一魚”！這對(duì)客人來說是一道美味佳肴。學(xué)名:花鱸。被認(rèn)為是南方長(zhǎng)江沿岸珍貴的食用魚類。自古四鰓鱸以松江聞名。九州因其美而美而快樂。

中國(guó)四大淡水魚中，只有“松江府”最為出名。近年來，松江瀕臨滅絕的四鰓鱸已得到救助，并逐漸實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)供應(yīng)。但由于養(yǎng)殖難度大，價(jià)格高，一條重40到60克的四鰓鱸魚的價(jià)格最高可達(dá)500元。對(duì)此，普通公民只能望而卻步。

網(wǎng)上也有很多關(guān)于這種魚的信息，北方的魚略瘦。它在丹東被稱為老婆魚，從河流一直生存到河口。夏天，更多的小魚游回河里。我們經(jīng)常在海邊抓魚。這條魚脾氣超級(jí)好，笨。當(dāng)你在水里看到它，碰到它，它就不跑了?？雌饋砭褪沁@樣，所以很傻！

民國(guó)時(shí)期，據(jù)說四鰓鱸太小，不用刀是殺不了魚的。只有一根筷子插在魚的嘴里，肚子被打碎，洗干凈，放進(jìn)鍋里。湯頭新鮮，特別是魚肝，好吃但不肥，入口即化。