韓國人使用各種各樣的蔬菜，從野生蔬菜到鮮花葉子，包括海藻和海蜇在內的所有海洋，以及各種各樣的肉類和家禽。韓國人可能有數百種方法來腌制蔬菜和野生蔬菜進行長期儲存，但他們也會獲得生魚和生肉菜肴。

一、泡菜（發(fā)酵蔬菜）

韓國十大特色美食介紹，韓國必吃美食推薦

泡菜是韓國料理中最古老的，也是最重要的菜肴之一，泡菜是一種由發(fā)酵蔬菜組成的辛辣酸菜。它是用各種蔬菜制成的，但最常見的主要的是卷心菜。泡菜因其獨特的風味受到外國人的歡迎。然而，對于韓國人來說，泡菜是非常最受歡迎。沒有泡菜，晚餐被認為是不完整的。

二、拌飯

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拌飯包括蘑菇，牛肉，醬油，辣椒醬（辣椒醬），和一個煎雞蛋。在石鍋拌飯中發(fā)現(xiàn)的成分因地區(qū)而異，最有名的菜肴在全州，統(tǒng)營和晉州都有。

三、烤肉（腌制牛肉燒烤）

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烤肉是一種美味多汁的烤腌牛肉，根據美國有線電視新聞網（CNN Travel）2011年的讀者調查，它被評為世界上第23個最美味的食物。它經常被燒烤大蒜和切好的洋蔥為肉類增添風味。肉通常用生菜包裹，傳統(tǒng)上也用ssamjang（濃稠的紅辣醬）食用。

四、Soondae（血腸）

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Soondae，或者有時拼寫為圣代，是一種獨特的韓國菜，由豬腸制成，里面塞滿了面條，豬血和大麥等幾種成分。soondae的版本在填充和包裝方面有所不同，并且根據韓國的省或城市，通常有不同的準備。盡管如此，雖然食譜不同，但各有特色。

五、Hoeddeok（甜糖漿煎餅）

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被稱為西方煎餅的甜味版本，hoeddeok，或有時拼寫為hotteok，是一種受歡迎的韓國街頭食品，特別是在冬季。它基本上是扁平的圓形面團，里面裝滿了肉桂，蜂蜜，紅糖和小塊花生，并在平底鍋上煮熟。精致的外觀和柔軟的內部以及不可抗拒的味道。

六、Ddukbokki（辣米糕）

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Ddukbokki，也拼寫tteokbokki，是一種常見的辛辣韓國食品，由圓柱形年糕，三角魚餅，蔬菜和甜紅辣椒醬制成。它通常由pojangmacha（街頭小販）出售。人們喜歡ddeukbokki的辛辣和甜味的組合。

七、Seolleongtang（牛骨湯）

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從牛骨，牛的肉和牛腩制成的傳統(tǒng)熱韓國湯，是首爾的本地菜，常與鹽，黑胡椒粉，蔥花，或根據消費者的口味蒜末調味。肉湯呈乳白色，混濁，經常與米飯一起食用。Seolleongtang以其柔軟而有嚼勁的質地和美味的肉湯而聞名，并且在首爾的大多數韓國餐館都有。

八、Haemul Pajeon（海鮮蔬菜煎餅）

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一種版本的pajeon，這是一種類似煎餅的韓國菜，主要由蔥，雞蛋面糊，小麥粉和米粉制成，haemul pajeon將海鮮與普通煎餅結合在一起。常用的海鮮成分包括但不限于牡蠣，蝦，魷魚和蛤蜊。Haemul pajeon通常作為主菜食用，以其柔軟和耐嚼的質地以及海鮮風味的混合而聞名。

九、Naengmyeon（冷蕎麥面）

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Naengmyeon是一種普通的冷面韓國面條，由長而薄的面條，黃瓜，韓國梨片，牛肉片和煮熟的雞蛋組成。面條通常由蕎麥，土豆和甘薯制成，但也可以由葛根和葛根制成，這取決于naengmyeon的類型。這是一種受歡迎的菜肴，尤其是在夏季，在韓國炎熱和潮濕的空氣中冷卻。

十、samgyetang（人參雞湯）

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samgyetang是一種常見的菜肴，特別是在夏季，是一種傳統(tǒng)的湯，由雞肉，大蒜，大米，大蔥，韓國大棗，高麗參和香料制成。它具有高營養(yǎng)價值。它以其健康的食材而聞名，非常受游客歡迎。

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