[導(dǎo)讀]大蒜是生活中必不可少的調(diào)味品，很多人在買大蒜時(shí)，總是一次性買很多，吃不完的大蒜要是保存方法不當(dāng)，容易出現(xiàn)發(fā)芽，影響口感。那么大蒜怎么保存不發(fā)芽?下面一起來(lái)了解下。

大蒜是生活中必不可少的調(diào)味品，很多人在買大蒜時(shí)，總是一次性買很多，吃不完的大蒜要是保存方法不當(dāng)，容易出現(xiàn)發(fā)芽，影響口感。那么大蒜怎么保存不發(fā)芽?下面一起來(lái)了解下。

1、干食鹽保鮮

干食鹽具有吸水性，可將食鹽放入鍋中炒干放涼，然后準(zhǔn)備一個(gè)布袋，將食鹽放入到布袋中，然后將需要保存的大蒜放在塑料袋中，布袋也放進(jìn)去，注意密封，然后把塑料袋放入到陰涼通風(fēng)道地方即可，這樣可以保存1年都不會(huì)發(fā)芽。

2、晾曬儲(chǔ)存法

將買回來(lái)的大蒜放在太陽(yáng)下曬1-2個(gè)小時(shí)，把表面的水汽都曬干了，尤其是新蒜，需要是曬的時(shí)間要更長(zhǎng)一些。然后用棉線，將大蒜一個(gè)個(gè)都拴起來(lái)，懸掛在背陽(yáng)、通風(fēng)的地方，這種保存大蒜的方法是最傳統(tǒng)的，也十分有效。

3、密封保存法

將大蒜的外皮直接都剝掉，分成一瓣一瓣的，放在通風(fēng)處晾曬一會(huì)，讓水汽離開，然后找一個(gè)干凈無(wú)水，無(wú)油的瓶子，將蒜瓣曬進(jìn)去，蓋上瓶蓋密封起來(lái)，放入冰箱的冷藏室儲(chǔ)存。

4、茶葉保存

茶葉一般都是比較干燥的，有很強(qiáng)的吸附能力，將大蒜放入一個(gè)干凈的塑料袋中，在紙巾上放上茶葉，然后包起來(lái)，放入大蒜中，將塑料袋系緊，然后擠出里面的空氣，這樣沒(méi)有濕度大蒜也不會(huì)發(fā)芽干癟的。

5、香煙保存

把大蒜放入塑料袋中，然后里面放兩個(gè)香煙，因?yàn)橄銦熤泻袩焿A，可以防止大蒜發(fā)芽腐爛，然后系緊袋子，讓大蒜與空氣隔離，是大蒜處于休眠的狀態(tài)，這樣大蒜就不容易發(fā)芽發(fā)霉了。

6、生姜保存

生姜可以吸附水分，并且具有保鮮的作用，所以可以在蒜中直接放兩片姜，然后裝入塑料袋中，系緊擠出空氣，也可以有效的防止大蒜干癟發(fā)芽。

以上就是關(guān)于大蒜保存不發(fā)芽的方法介紹了，這樣保存大蒜，不僅不發(fā)芽，還不會(huì)干癟，非常的新鮮，食用價(jià)值及口感更佳。