菠菜是綠色蔬菜里的一種，也稱為波斯菜、菠薐、菠柃、鸚鵡菜、紅根菜、飛龍菜。菠菜在我國(guó)種植面積廣泛，許多地區(qū)都有栽培。而且它的種類很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。那么菠菜種植的方法有哪些？菠菜品種分類分為哪幾類？菠菜為什么不能晚上吃？

一、菠菜種植的方法

1、播種時(shí)間

春菠菜在開春后氣溫回升到5°C以上時(shí)即可開始播種，3月為播種適期，夏菠菜于5—7月分期播種，秋菠菜于8—9月播種，越冬菠菜于10中旬—11月上旬播種。

2、整地作畦

選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，PH值5.5-7。整地時(shí)畝施腐熟有機(jī)肥4000公斤，過(guò)磷酸鈣40公斤，整平整細(xì)，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2-1.5米。

3、播種育苗

菠菜種植方法為散播，在播種前先將種子用水浸泡12小時(shí)，浸泡后放入冰箱冷藏24小時(shí)，取出將其放置在溫度在20-25度環(huán)境中催芽，約3-5天即可發(fā)芽，發(fā)芽后即可播種。為保證產(chǎn)量，每畝播種約3.5kg，播種后澆一次透水，覆土2-3cm，保持土壤濕潤(rùn)，約一星期即可齊苗。

4、田間管理

菠菜的生長(zhǎng)力強(qiáng)，只要出苗后即可任其自行生長(zhǎng)，但為保證產(chǎn)量，在其長(zhǎng)出真葉時(shí)需進(jìn)行間苗，間苗同時(shí)可及時(shí)除草。長(zhǎng)出3-4片真葉可澆一次稀薄肥水，施肥時(shí)不宜過(guò)濃，以免肥力過(guò)濃導(dǎo)致燒根死亡。

二、菠菜品種分類

菠菜按種子形態(tài)可分為有刺種與無(wú)刺種兩個(gè)變種。

1、有刺種

果實(shí)菱形有刺葉較小而薄，戟形或箭形、因質(zhì)地柔軟，澀味少，適于食用。耐寒力耐熱力較強(qiáng)，早熟、抽苔早。

2、無(wú)刺種

果實(shí)為不規(guī)則的圓形、無(wú)刺、葉片肥大、多皺褶、卵圓形、橢圓形或不規(guī)則形，葉柄短、耐熱性較弱、抽苔較晚、適于越冬栽培。

三、菠菜為什么不能晚上吃？

菠菜也不是晚上一點(diǎn)都不能吃，晚上是可以吃適量菠菜的，但是吃太多是不好的。

晚上如果實(shí)在想吃菠菜的話，做的時(shí)候最好是把菠菜先用開水煮一下，把里面的草酸煮干凈就可以的，如果不煮，里面的草酸鈣很容易結(jié)石的。

另外，孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會(huì)感到食欲不振、味覺下降。如果孕婦過(guò)多食用菠菜，無(wú)疑對(duì)胎兒發(fā)育不利。