在我們生活中，雖然蔬菜千千萬(wàn)萬(wàn)，但都各有各的好處。芥菜也是蔬菜的一種，具有非常高的使用價(jià)值，適量食用對(duì)人體健康有非常多的幫助，因此很多人都非常喜歡吃芥菜。那么芥菜產(chǎn)自哪里呢？
芥菜產(chǎn)地在哪里
芥菜產(chǎn)地在哪里
芥菜的環(huán)境分布躲在平原或低矮丘陵地帶，除高寒和干旱地區(qū)外，芥菜在中國(guó)不存在分布邊界。東至沿海 各省，西抵新疆維吾爾自治區(qū)，南至海南省三亞市，北到黑龍江省漠河市。從長(zhǎng)江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。以云林、嘉義、新竹及苗栗等四縣栽培最多。
芥菜產(chǎn)地在哪里
什么是芥菜
芥菜是十字花科蕓苔屬一年生或二年生草本植物，是中國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜，原產(chǎn)中國(guó)，為全國(guó)各地栽培的常用蔬菜，多分布于長(zhǎng)江以南各省。芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)莖為短縮莖，葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。歐美各國(guó)極少栽培，起源于亞洲。李時(shí)珍著《本草綱目》記載了醫(yī)用芥菜的醫(yī)用價(jià)值。芥菜喜冷涼潤(rùn)濕，忌炎熱、干旱，稍耐霜凍。適于種子萌發(fā)的平均溫度為25℃。芥菜最適于葉片生長(zhǎng)的平均溫度為15℃， 最適于食用器官生長(zhǎng)的溫度為8～15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對(duì)溫度要求較不嚴(yán)格。
芥菜產(chǎn)地在哪里
芥菜的功效與作用
芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經(jīng)；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開(kāi)胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。
1、增強(qiáng)人體免疫力
增加對(duì)疾病的抵抗力。
2、解毒消腫
芥菜還有解毒消腫的功效，同時(shí)能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，促進(jìn)傷口愈合?？捎糜谳o助治療感染性疾病。
3、止痛明目
芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進(jìn)十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿卜素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。
4、開(kāi)胃消食
芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味，能促進(jìn)胃腸消化功能，可用來(lái)開(kāi)胃，幫助消化。
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芥菜如何保存時(shí)間長(zhǎng)
1、直接存放。挖回來(lái)的野菜不是很多，幾天之內(nèi)能吃完，這樣可直接將薺菜放在陰暗潮濕的地方保存即可。這種方法能保證在1~3天內(nèi)薺菜嫩綠、新鮮。
注意：挖回來(lái)的薺菜需要盡快的通風(fēng)透氣，不能長(zhǎng)時(shí)間的放在塑料袋子里，密閉的空間會(huì)加速薺菜的老化。
2、冰箱保存。將挖回來(lái)的薺菜用水洗凈，然后用保鮮膜將薺菜分開(kāi)裝好，一起放進(jìn)冰箱中進(jìn)行冷藏，需要食用時(shí)就取出一小袋食用，此種方法可保存薺菜5~10天的新鮮、嫩綠。
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注意：冰箱冷藏的薺菜雖然可保證其新鮮，但取出來(lái)之后不能用開(kāi)水進(jìn)行焯水處理，尤其是冰凍的薺菜，薺菜內(nèi)的細(xì)胞很多都已經(jīng)破裂，用開(kāi)水焯水會(huì)導(dǎo)致大量的營(yíng)養(yǎng)素的流失，也影響薺菜的口味。
3、冷凍保存。有的人特別喜歡吃薺菜，可是薺菜只有春季的才是最嫩、最好吃的，一次性挖回來(lái)了很多薺菜，保存的確是個(gè)問(wèn)題，這樣大量的薺菜的保存方法最好冰凍保存。
方法：將薺菜洗凈，在鍋中加大量的水，然后加一些香油和食鹽，將薺菜進(jìn)行焯水處理，然后用涼水退熱，在用保鮮袋將薺菜分開(kāi)裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍層（最好放在冷庫(kù)里），這樣焯水后再冰凍的薺菜可保存幾個(gè)月甚至一年。食用時(shí)拿出一袋進(jìn)行退冰，在經(jīng)過(guò)烹飪即可。
芥菜產(chǎn)地在哪里
如上所述，芥菜是我們常吃的蔬菜之一，適量食用可美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、止痛明目等等好處，但芥菜也并不是人人都可以吃的，比如便血、痔瘡、熱性咳嗽患者最好盡量不要吃介紹。
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