蔬菜也是有高檔蔬菜以及普通蔬菜之分的， 今天小編主要為大家主要為大家介紹的一種新鮮的高檔蔬菜---芽球菊苣，今天主要介紹的是芽球菊苣屬的種植技術(shù)。

解析芽球菊苣種植技術(shù)要點

　　芽球菊苣屬菊科菊屬多年生草本植物，是野生菊苣的一個變種，其肉質(zhì)根形如胡蘿卜，軟化形成芽球后可作為蔬菜食用，芽球含有人體所需的多種微量元素和豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀及Vc等　　1播前準備　　有機芽球菊苣屬軟化菊苣類，為肉質(zhì)直根，長圓錐形。根出葉簇生，莖葉互生，長倒披針形，先端銳尖。種子小，褐色、有光澤，千粒重1.4 g左右[2]。常用品種主要有荷蘭的科拉德、特利勞夫，英國的艾切利尼莎，日本的沃姆、白河等。芽球菊苣肉質(zhì)根發(fā)育狀況直接影響到軟化芽球的外觀和品質(zhì)，因此栽培地點宜選擇耕作層深厚、土壤肥沃、排水良好的壤土或沙壤土，要求光照充足。根據(jù)地力情況，施入腐熟廄肥45～75 t/hm2、復(fù)合肥600～750 kg/hm2。深翻后平整土地，揀除石塊瓦礫，按南北走向做小高畦，畦寬70 cm，高15 cm?！　?播種　　有機芽球菊苣屬于半耐寒蔬菜，喜溫和冷涼的氣候，地上部分葉片能耐-1～2 ℃低溫，播種期根據(jù)各地實際情況而定，青島地區(qū)最適播期是7月下旬至8月上旬，株苗有充分的時間生長而不會出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象[3]。如播種過早，先期抽薹率高，肉質(zhì)根不能應(yīng)用。播種過晚則由于生長期不足，肉質(zhì)根瘦小，影響軟化后芽球的產(chǎn)量。菊苣宜直播，用種量不低于3 kg/hm2，否則易出現(xiàn)缺苗斷壟。如育苗栽培，雖然可大大節(jié)約用種量，用種僅450~750 g/hm2，但移苗時容易傷根，造成的傷口在后期的生長期易形成畸形根。直播每畦播雙行，行距30 cm，于畦兩邊開淺溝，溝深3 cm，澆水后條播或點播，播后覆細土1 cm左右。播種時避開雨天。3~4片真葉時定苗，定苗株距10～15 cm。　　3田間管理　　出苗期如遇高溫，要加強管理，視天氣情況進行澆水，改善田間小氣候，及時查苗補缺，定苗15萬株/hm2左右。出苗后20 d左右，看苗情追施氮肥1～2次，并中耕松土除草，灌溉以“見干見濕”為原則。播種后80 d，植株肉質(zhì)根已形成，要控制澆水。　　4根株收獲　　有機芽球菊苣經(jīng)栽培105 d左右，形成充實的肉質(zhì)根，根長15～20 cm，直徑3～5 cm，即可收獲。拔苗時要盡量將根全部拔起，不留斷根在地中，否則斷根在翌年春天發(fā)出新株，影響后茬作物的生長。挖出的根株連葉一起排放于田間地頭晾曬1～2 d，使根失去部分水分，有利于貯藏。為保護根部不受凍傷，氣溫過低時采取防凍措施，一般用薄膜和草簾覆蓋，以便有充足的時間整理根株。整理標準是：在根冠上部6 cm處切去葉層，掰掉黃葉和爛葉，大小根分放，儲存于冷涼處備用，儲存溫度在0～4 ℃，空氣相對濕度90%～95%，一般可保存5~6個月?！　?根株軟化　　根株收獲后要分類處理，大小分開，標準根株應(yīng)是直圓錐形的無叉根，長15～20 cm、橫徑3～5 cm、重約100 g，過長的根部可切去[4]。一般1 hm2大田的根株需300～375 m2軟化槽。軟化栽培的方法很多，大棚、溫室、地窖都可以?；旧峡煞譃橥僚喾ê退喾?。水培法投入成本太大，且芽球產(chǎn)量較低，緊實程度也不如土培法，普通農(nóng)戶種植不宜選用。土培法直接在地面上挖槽，寬100～150 cm，深70 cm，長度依場地而定，挖好后噴施50%多菌靈500倍液，要求槽面、槽兩側(cè)噴施均勻。把整理過的根株從一端開始，一個個緊挨著碼好，滿槽后澆足水，再用細土覆蓋，覆蓋厚度10～15 cm，槽上覆蓋黑膜，其上采取保溫措施。溫度一般控制在18～20 ℃，20 d左右可見黃白色芽尖露出覆蓋土，即可收獲。正常芽球呈乳黃白色，芽葉厚且抱合緊實，長10～15 cm，橫徑粗處5～8 cm，單球重80～120 g。青島地區(qū)一般在春節(jié)前1個月即可上市，陸續(xù)可采收到翌年4—5月。芽球收獲后根株不要丟掉，可做二次軟化栽培。（第一農(nóng)經(jīng)整理）