老呼市人愛吃混糖月餅
如今的月餅口味繁多，棗泥、五仁餡兒等等，但是在曾經(jīng)呼和浩特市人的傳統(tǒng)習(xí)俗當(dāng)中，中秋節(jié)一定要吃混糖月餅。樊素成是土生土長(zhǎng)的呼和浩特人，在他小的時(shí)候過中秋節(jié)是一件很隆重的事情，尤其是孩子們對(duì)中秋節(jié)是非常期待的。
現(xiàn)在的月餅為了口感，配料比例都是“三油三糖”，甚至還有“三油四糖”?？稍谶^去沒有這么好的條件，家里做月餅一般都是“二油二糖”，一斤面、二兩油、二兩糖的比例。
以前呼市人做月餅還會(huì)用到一個(gè)花齒型模具，用它在月餅的表面壓出花齒型的花邊。最后再拿五根膠棍綁在一起，在月餅的正中間點(diǎn)出一個(gè)梅花形的紅點(diǎn)。
“打月餅”的由來
過去做月餅要用“模子”，定型之后再將月餅“敲”出來，有人將這個(gè)過程敲得非常響，一是為了好出模，二是為了這個(gè)過程的聲音好聽，這就是“打月餅”的由來。
曾經(jīng)中秋節(jié)的習(xí)俗
過去，呼和浩特人到中秋節(jié)的晚上要“供月餅”，家里放張小桌子，把月餅擺上去。其中不可缺少的是叫做“月光”的大月餅，同時(shí)還會(huì)配搭葡萄、西瓜，還有山西產(chǎn)的檳果。人們會(huì)許個(gè)心愿，一是祈求豐收，二是祈求將來過上好日子。
過去家家對(duì)中秋節(jié)都很重視，每到這個(gè)時(shí)候都要全家聚在一起，嘮嘮家常，聽老人們講講過去的故事。不像現(xiàn)在大家過節(jié)，就算全家坐到一張桌上，也是各玩各的手機(jī)，很少交流，節(jié)日的性質(zhì)也變味了。
2020年的中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)恰逢同一天，八天的假期讓我們盡享中秋節(jié)所帶來的節(jié)日樂趣。但是也希望更多的人，按照老呼和浩特市人們所說的，去重拾曾經(jīng)傳統(tǒng)習(xí)俗的老理兒。中秋節(jié)我們不忘的是吃月餅，親情和團(tuán)聚，也希望我們真的能在中秋節(jié)靜下心來，回家和家人們坐一坐，嘮嘮家常，也祝愿我們的國(guó)家繁榮昌盛。
玉泉故事匯 每周一期
《玉泉故事匯》第三季節(jié)目?jī)?nèi)容在玉泉區(qū)新聞網(wǎng)、“活力玉泉”、“巨呼市”等新媒體矩陣平臺(tái)以每周一期的頻率推送，歡迎大家捧場(chǎng)關(guān)注。網(wǎng)友也可以登錄新浪微博，參與#品評(píng)玉泉#話題討論，品玉泉發(fā)展故事、評(píng)玉泉時(shí)代新風(fēng)！
出品：呼和浩特市玉泉區(qū)區(qū)委宣傳部
策劃制作：巨呼市
點(diǎn)擊查看第三季往期內(nèi)容
19期|呼和浩特舊城的這些老牌匾，原來背后還有這么多老故事
20期|呼和浩特老一輩人的這個(gè)優(yōu)良傳統(tǒng)，如今已經(jīng)過時(shí)了？
22期|呼和浩特歷史最悠久的青少年宮，曾經(jīng)獲得聯(lián)合國(guó)專家青睞
1.《打月餅 玉泉故事匯|曾經(jīng)的老呼市人是如何過中秋的？這才是“打月餅”的正確姿勢(shì)》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識(shí)，僅代表作者本人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請(qǐng)聯(lián)系頁(yè)腳下方聯(lián)系方式。
2.《打月餅 玉泉故事匯|曾經(jīng)的老呼市人是如何過中秋的？這才是“打月餅”的正確姿勢(shì)》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對(duì)該內(nèi)容進(jìn)行證實(shí)，對(duì)其原創(chuàng)性、真實(shí)性、完整性、及時(shí)性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/shehui/372880.html