1、常見的可以放入蹄膀湯的食材有蘿卜、蓮藕、冬筍、山藥、海帶、黃豆、玉米等。
2、通過搭配不同的食材，可以使蹄膀湯的口感更加豐富，還能增加蹄膀湯的營養(yǎng)價值。比如蘿卜蹄膀湯，白蘿卜的加入能夠吸收一部分蹄膀的油膩，使得湯汁更加鮮美，還能開胃健脾。
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