1、煎肉時(shí)可以加生姜片去腥，也可以腌制肉時(shí)加料酒去腥。
2、先把瘦肉切成片大概半個(gè)手掌心大用少許鹽腌十分鐘左右(鹽不能放多了，因?yàn)楹竺娴闹灿宣}分)，姜蒜剁成末然后把黃瓜切成片。
3、放金龍魚油如果是平底鍋把鍋底全蓋住就好先把肉一片片煎熟最好是兩面金黃，煎好肉盛出，把姜蒜放入炒香加入少許醬油再加入半碗水放入鹽雞精調(diào)成汁。
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