1、小米放一個月不會壞。
2、小米曬干后，如沒有進行真空包裝的情況下，應用可密封的塑料瓶或玻璃瓶裝好，然后放置于常溫、陰涼、干燥的地方保存，大約存放1年左右小米不會變質，但不能將其放入冰箱，期間注意防蟲，避免潮濕、高溫。
3、小米放久了，如果米粒表面圓潤，質地堅硬，無蟲蛀、蟲卵，顏色鮮艷，無變黑或發(fā)霉等情況，有淡淡的米香，無其他異常味道，通常提示小米比較新鮮，這樣的小米即使放久了，其營養(yǎng)成分未發(fā)生明顯變化，通常還能吃。
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