1、豬肉買回來后，不管你一頓能吃多少肉，都切成100克的小塊。這樣不但方便保存，解凍也特別快。100克不夠吃怎么辦？那就多解凍幾塊吧。如果是大塊保存，吃的時候就要解凍一整塊，速度慢不說，還吃不完，又不能再次冷凍，造成浪費(fèi)了。
2、準(zhǔn)備一碗食用油，用小刷子把每塊豬肉的表面刷上一層油。油可以阻隔空氣和水汽，這樣豬肉就不會流失水分，也不會被氧化，保持新鮮的口感。
3、用保鮮膜把每塊豬肉都包裹起來，然后裝進(jìn)保鮮袋，密封后放進(jìn)冰箱里冷凍就可以了。
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