1、青椒少量?jī)?chǔ)存可以放冰箱，要放保鮮冷藏(4-8度)。不要沾水，不要去蒂，可以包上保鮮膜，能存儲(chǔ)的更久。
2、用塑料袋，在袋的中下部扎透氣孔，裝入青椒，扎緊袋口，放在8-10℃的空屋內(nèi)，可貯存1-2個(gè)月。
3、取1只竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊好，將青椒放滿后包嚴(yán)實(shí)，放在氣溫較低的屋子或陰涼通風(fēng)處。隔10天左右翻動(dòng)一次，可保鮮2個(gè)月不壞。
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