1、準(zhǔn)備好一塊豬肉，將瘦肉部分剔除，只留下肥肉部分；
2、用溫水將鐵鍋里外清洗一遍，再用干凈的毛巾將鐵鍋上面的水珠擦干；
3、把鍋放在灶上面，開中小火，進(jìn)一步把鍋烘干；
4、將準(zhǔn)備好的大肥肉放入鍋中，用夾子夾住，在鍋里面來回涂抹擦拭，使油脂涂滿鍋面；
5、等豬肉已經(jīng)沒有油脂后，即可停下，再將鍋中的油倒出去，并用紙把鍋擦一遍；
6、接著在鍋中加入熱水清洗，清洗之后把水倒出去，最后烘干鍋就可以了。
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