1、老姜最好不要放進(jìn)冰箱里，如果冰箱溫度過(guò)低，老姜就容易被凍傷，老姜冷藏的確可以延長(zhǎng)食用時(shí)間，但凍了的老姜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失了許多。
2、老姜被冰箱凍壞了，就不能再食用了，凍壞了的生姜會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，食用會(huì)危害人體健康，冰箱里比較潮濕，老姜在這樣的環(huán)境里容易變質(zhì)發(fā)霉，所以盡量不要將生姜放在冰箱中，少量購(gòu)買，一兩次吃完最佳。
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