1、石榴成熟的標(biāo)志首先看外皮，外皮顏色由綠色變成了黃色，而且看上去有光澤，有的地方會突出，果粒比較飽滿，而且你會發(fā)現(xiàn)果粒中有一些像針一樣的紋路，有的石榴比較熟的時候會裂開。
2、石榴如果要是青皮，那么可能就是沒有成熟，但石榴中有一個品種是青皮的石榴，就是說成熟之后的石榴也是青色的，這樣的石榴是可以正常食用的，已經(jīng)成熟，并不會對人體的健康造成傷害。但要是紅皮石榴是青色的，那么這樣的石榴就是沒有成熟的，吃起來口感比較酸澀，采摘很容易導(dǎo)致浪費。
3、石榴與別的水果不同，不具備“后熟”特性。如把生石榴買回家，放多少天都不會“變熟”。石榴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其中一個關(guān)鍵是將石榴糖分標(biāo)準(zhǔn)定在了14％，標(biāo)準(zhǔn)以上為熟石榴，以下為生石榴。
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