1、通常鴨肉，都需要在買回來的時候，清洗一下，鴨子要做到處理好內(nèi)臟，洗凈去除血水。這樣的鴨子能夠在室溫放置2-3天。
2、放入冷藏室內(nèi)，就盡可能的將鴨子收拾干凈，將鴨肉剁好洗凈，用保鮮袋裝好，放入冷藏室中。這樣能夠保存3-5天左右。
3、需要較長時間保存，那么就要放在冷凍室內(nèi)，能夠保存鴨子數(shù)月都不會變質(zhì)。
4、但是需要強調(diào)的是，不要先將鴨肉焯水，因為這樣做后，一旦冷凍，就會讓鴨子口感變得很老。
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