1、把蘿卜去皮擦絲加鹽腌制五分鐘，擠干水分然后剁碎,把羊肉剁碎或者用料理機攪拌，把蘿卜和羊肉放在一起，加上各種調(diào)料，一起攪拌，放冰箱2個小時。
2、先和成面團(tuán)蓋保鮮膜放一邊醒半個小時。準(zhǔn)備好的羊肉餡。加入所有調(diào)料。順一個方向攪拌均勻。放入提前處理好的蘿卜餡攪拌均勻。餃子餡做好了，面團(tuán)也醒好了，搓成長條，揪成小劑子。搟成餃子皮包成餃子。全部包好，水開下鍋煮大約六七分鐘即可。
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