1、劣質(zhì)鹽的鹽粒很粗，色澤偏黃或灰黑，有許多織小雜質(zhì)，水分多而濕、味道苦而澀，放入水中溶解時可見許多泥沙沉淀。
2、劣質(zhì)鹽包裝粗糙，塑料袋封口一般是用蠟火加熱手工封包，因此其封粘部分可見不規(guī)整的鋸齒狀。
3、劣質(zhì)鹽每包重量不均或不夠，例如每包標重500克，實際僅有400多克。
4、劣質(zhì)鹽價格相對較低，這是因其生產(chǎn)方法簡陋，成本較低之故。
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