方法

• 1首先把牛肉清洗好了之后就開始放入鍋里面煮了，注意煮牛肉的時(shí)候并不是開水下鍋，要冷水下鍋放入牛肉，這樣在水溫慢慢升高的過程中也慢慢的浸潤(rùn)到來自牛肉里面，讓其有一個(gè)適應(yīng)的過程，慢慢的加熱去煮熟，這樣更容易入味，更容易把牛肉煮的鮮香可口。
• 2煮牛肉很少有把它切成小塊放入鍋中去煮的，因?yàn)榕Ｈ獾男螤钍?/span>不規(guī)則的，尤其是切小了之后，煮牛肉會(huì)讓形狀變非常不規(guī)則，所以這樣在煮好了之后去吃會(huì)影響口感。不如直接大塊放入鍋中去煮，煮熟之后再切成小塊去食用。
• 3煮熟的牛肉括媽從調(diào)洋導(dǎo)致源執(zhí)吸知千萬(wàn)不要直接拿出來就吃，要把牛肉放在鍋中繼續(xù)浸泡兩個(gè)小時(shí)，泡一段時(shí)間之后，能夠使湯汁里面的滋味更加的浸入，這樣做出來的牛肉湯底是非常好的，不管是煮面還是做360新知湯，舀上一勺都非常的有滋味，而且加入這個(gè)過程之后也能夠重府優(yōu)量獲座讓齊屋劉互讓牛肉泡制的更加軟嫩，吃起來不會(huì)塞牙。
• 4煮牛肉的時(shí)候，在鍋里放究于雖染富內(nèi)以上兩勺白酒或者是醋，然后一起去燉煮，這樣牛肉能夠煮討鹽械今的更軟爛，而且煮的時(shí)間要長(zhǎng)一些，時(shí)間越長(zhǎng)牛肉越軟爛。