1、用料：千張豆腐皮1－2張、麻辣香腸2根、鹽少許、生抽1／2湯勺、蔥花1小把、水1湯勺、香油少許。
2、將千張豆腐皮切絲，然后用鹽，生抽，水，香油腌制拌勻，均勻的鋪在盤子底。麻辣香腸斜刀切片，擺成圈鋪在千張絲上，盡量鋪開來，以便均勻受熱。
3、大火燒開水，再將準(zhǔn)備好的菜放入蒸鍋蒸制30分鐘，最后開鍋撒上一點蔥花就可以開動了!
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